Пармеджано от патладжан, лазаня болонезе, прясна паста с рагу от месо, хляб от алтамура и профитерол с шоколад са само част от вкусните италиански ястия, които консумираха с удоволстие гостите на първата вечер на второто издание на Панаира на кулинарното изкуство “Етно кухня на колела” в Пловдив. Кулинарният фест, който ще продължи до 15 май, се организира от Фондация “Заедно” и народностите с най-стара история в нашия град.
Въпреки дъжда, множество пловдивчани и гости на града се събраха в градинката на пл. “Аптека Марица”, за да се насладят на кулинарните изкушения в първата тематична вечер на Панаира, организирана от италианската общност в града.
netinfo
Изключителна класа показаха домакините на откриването на събитието. В подкрепа на каузата на градовете Пловдив и Матера като Европейски столици на културата през 2019 г., Панаирът беше открит изключително тържествено с националните химни на България и Италия в изпълнение на живо на младите оперни таланти Любомира Петрова и Юрий Илиев.
Официалният старт на второто изданние на "Етно кухня на колела" беше даден от кмета на район „Централен“ Георги Стаменов.
netinfo
"За мен е удоволствие, че отново имам честта да открия това прекрасно мероприятие, което по един недвусмислен начин показва как всички етноси в годините и във вековете сме съжителствали заедно в хилядолетния Пловдив и как винаги храната ни е събирала на една маса- колкото различна, толкова и еднаква и винаги прекрасна", заяви Стаменов.
Градинката на пл. “Аптека Марица” беше “озвучена” от канцонети и прочути арии, докато маестро Марко Лукиари приготвяше своите специалитети в мобилната кухня на колела. Подаръкът за пловдивчани в Деня на италианската кухня, поднесе с изключителен финес известният бизнесмен г-н Давиде Кристиано, представител на италианската общност във Фондация “Заедно”.
netinfo
Тъй като тази година „Етно кухня на колела“ е посветена на ХЛЯБА – свещената храна и основно ястие на трапезата на народите по целия свят, всички гости опитаха и от италианската „алтамура“- първият хляб в Европейския съюз със защитен произход и наименованиe. Хлябът носи названието си от град Алтамура в Южна Италия (провинция ди Бари), където от години наред се смята, че се приготвя най-вкусният хляб. В Алтамура има само няколко лицензирани пекарни, откъдето туристите могат да си купят автентичния хляб. Рецептата за него не се е променила и до днес. В нея присъстват само сол, мая, вода и брашно.
Както повелява българската традиция, организаторите от Фондация “Заедно” посрещнаха първите си гости тази вечер с хляб и сол, под съпровода на гайдаря Радослав Иванов, ръководител на ансамбъл “ДИКАНИ”. Погачите бяха направени специално от три майсторки от НЧ “Дядо Иван Арабаджията” в село Царацово.
Младите таланти от състава за народни танци “Седенчица” увлякоха всички с изпълнението си и гости и домакини се хванаха на кръшно българско хоро.
netinfo
Кулинарните етно вечери в Пловдив могат да се посещават свободно от всички пловдивчани и гости на града. Идеята е наред със забавлението, публиката да опознае отблизо и обичаите на етносите, които живеят тук заедно от векове. И тази година надпреварата в приготвянето на кулинарните изкушения отново ще се журира от присъстващите, които ще могат да гласуват за любимото си ястие в реално време.
Утре е Денят на руската кухня.
Вкусни изненади ви очакват всяка вечер до 15 май (вкл.) от 17.30 до 20 ч. в градинката на пл.”Аптека Марица”!
“Етно кухня на колела” (Ethno Kitchen on wheels) е проект на Фондация “Заедно”, който се реализира с финансовата подкрепа на Община Пловдив, съвместно с местните етнически общности с най-стара история в града под тепетата. Проектът е част от Културния календар на на града през 2017 г. и 2018 г., а всички събития са в подкрепа на Пловдив като Европейска столица на културата през 2019 г. Официален спонсор на Второто издание е БК Горна баня.
