След изключително големия интерес, при който премина първият по рода си био пазар във Варна, в „Пазари" ЕАД вече мислят как той да бъде разширен и преместен на по-удобно за варненци място, съобщиха от общинското дружество.
„Пазарът за биохрани в „Чайка" бе един успешен експеримент, който оправда очакванията ни и успя да събуди огромен интерес, затова предвиждаме той да бъде разширен и преместен на по-централно и удобно за варненци място", съобщи прокуристът на „Пазари" Владимир Михалчев.
„Благодарим на неправителствената организация „Сдружение устойчиво общество" за оказаното съдействие при реализирането на този проект. Подобен род пазари са необходими и полезни за хората, за поддържането на по-качествен начин на живот и добро здравословно състояние, за изграждане на по-добри хранителни навици", коментира прокуристът на „Пазари".
В момента усилено продължават преговорите с производители и фермери от Варненска област. „От тяхна страна има огромен интерес да им бъде осигурено място на територията на пазарните площадки, стопанисвани от дружеството, където да предлагат продукцията си", посочи още Михалчев.
Заради големия наплив от търговци, които искат да се включат в биопазара, най-вероятно ще се наложи и селекция на наемателите. До него ще бъдат допускани само доказани производители с качествена стока. Мисли се и за начин как пазарът да се провежда не само в събота, а поне в още един ден от седмицата, по примера на много европейски държави.
В Германия например, на отредени от общината общо 254 места в различните квартали на 3,5-милионния Берлин, земеделските производители разтягат сергии предимно в сряда, петък и събота. Всички сергии са стилни и собственост на производителя. След определения час за закриване на тържището те се демонтират, площите се почистват и по нищо не може да се разбере, че на това място е имало алъш-вериш.
На тези пазари се предлага германско производство със сертификат за качество и изрично посочване на фирмата и района. Затова никак не е чудно, че домати там могат да се купят само в края на лятото, когато зреят немските. Германецът плаща над 50, дори 100 на сто върху цената на вносните, но знае, че купува качествена стока.
„Пазари" започва организацията и на тематични базари във Варна по различни празнични поводи. Стартът на инициативата е замислен преди Нова година с отварянето на Коледен базар. На него производители ще предлагат традиционни домашно приготвени лакомства - сладкиши, греяно вино, деликатеси, сушени плодове и ядки. Няма да липсват и традиционните елхи, сурвакници и дрянове. Интернационалната кухня същи ще намери място на базара. В някои от павилионите ще има вурстчета, внесени от Австрия и изпечени на място, в други - руски пирожки и пелмени. На Коледния базар ще се предлагат още празнична украса, детски играчки, конфекция, аксесоари, парфюмерия и козметика, бижутерия, текстил и др.
В дните, в които ще се провежда Коледният базар, ще има и съпътстваща развлекателна програма. От „Пазари" обмислят тематични вечери, с концерти и други забавления за варненската публика.
