Добрата закуска, особено когато е богата на протеини, намалява натрапчивото желание за определени храни по-късно през деня, сочи проучване на Центъра за контрол и превенция на заболяванията в САЩ.
Според д-р Хедър Лийди, ръководител на изследването, протеиновите закуски намаляват не само апетита за сладки храни, но и за солени храни с високо съдържание на мазнини. Ако се пропусне закуската, желанието за похапването им продължава да се увеличава през деня.
ThinkStock/Getty Images
Изследването показва, че различните видове закуска влияят върху нивата на невротрансмитера допамин, който е свързан с начина, по който обработваме и търсим възнаграждаващи стимули, включително и с желанията за определени храни. Когато ядем, равнището на допамин скача, което дава чувство за възнаграждение.
Нивата на допамин са притъпени при хората с наднормено тегло и при тях се изисква повече храна, за да получат същото чувство на възнаграждение, смятат учените. Но подобни реакции са наблюдавани ѝ при хората, които пропускат закуската.
