Най-голямото в света търговско изложение за храни и напитки започна днес в германския град Кьолн със 7400 участници от 107 страни, представящи хиляди нови продукти, предаде ДПА.
Овесени бисквити с водорасли, нудъли на жълъдова основа, камилско мляко с женшен и чипс с вкус на мента са сред новостите на изложението "Ануга", което ще продължи до 11 октомври.
Експерти от сектора посочват, че продуктите на протеинова основа, независимо дали вегетариански, вегански или месни, са бързо растящ сегмент и са сред "звездите" на панаира.
Много от новите продукти са от категорията "без-". В съдържанието им няма глутен, захар или лактоза. Все по-популярни са и "суперхраните" като семена от чия, джинджифил, зелен чай или екстракти от екзотични растения, посочват организаторите.
Моркови и цвекло за скара са някои от храните, които дебютират на изложението в Кьолн, наред с имитация на риба тон за вегани и уиски-корнишони. Сред предложенията са също снакс от щурци, както и напитки от брезов сок.
