Два пакетиращи центъра за яйца, които работят с яйца собствено производство има на територията на Кюстендилска област. Това са центровете и съответно фермите в Шишковци и Бобошево.
Яйцето, което се купува от търговски обект трябва да има задължително маркировка, по дългата си страна. На нея се обозначава номера на животновъдния обект и пакетиращия център, класа на яйцето и начина на отглеждане на птиците.
"Яйцата трябва да се съхраняват на температура от 5- 18 градуса и не е необходимо задължително хладилно съхранение. Допустимо е колебание в температурите, но само в рамките на 48 часа", коментира началникът на отдел "Контрол на храните" в ОДБХ- Кюстендил д- р Велка Войнова.
До този момент няма установени нарушения при проверките на оцветителите и боите за яйца, които се предлагат на пазара. "Оцветителите често имат "страшни" имена и производителите предпочитат да не пишат Е....., а изписват цялото му име", допълни д- р Войнова.
