Кейлът е със зелен цвят и много приятен вкус. Специалистите по хранене го класифицират с определението “суперхрана” заради разнообразния състав на хранителни вещества. Той е много ценен заради неговите антиоксидантни и противовъзпалителни свойства. През Средновековието кейл е един от най-разпространените зеленчуци в Европа.
Кейлът е специалитет в Германия. Салата с него се приготвя бързо и изобилства от витамини и минерали.
