От есента малчуганите в детските градини и домовете за деца ще ядат плодове и зеленчуци вместо солени и сладки изделия. От здравното министерство представиха първата Наредба за здравословно хранене, която се отнася за деца на възраст между 3 и 7 години. Тя изисква задължителна дневна консумация от 300 грама плодове и зеленчуци за 5-годишните, а 7-годишнитe ще могат да ядат и по 350 грама на ден. Освен това в менюто ще има поне по един представител на зърнените, месните и млечните изделия.
Наредбата, която влиза в сила от 15 септември т.г., цели както да се осигури здравословният начин на хранене при децата, така и да се намалят рисковите фактори за възникване на редица заболявания, сред които сърдечно-съдовите и диабета.
Варене, печене, задушаване на пара, приготвяне на зеленчукови салати непосредствено преди тяхната консумация, и възможно по-малко осоляване са част от новите изисквания, които ще са приоритетни за детските заведения след 15 септември. Статистиката показва, че към момента над 11% от децата между 3- и 6-годишна възраст са със свръхтегло като тенденцията се увеличава при децата в училищна възраст. Коментира държавният здравен инспектор д-р Ангел Кунчев.
„Когато говорим за храненето, при нас има известна степен на неразбиране и на смесване на понятията „качество на храна” и „качество на хранене” - те наистина са много различни, тъй като едни калории вие може да ги набавите само чрез мазнини, което е крайно неприемливо за децата. Храненето на децата е работа на хуманната медицина. Слава Богу все още не сме я докарали до там ветеринарни лекари да се грижат за здравето на децата”, обясни той.
Детските заведения ще бъдат периодично проверявани от Регионалните здравни инспекции. При неизпълнение на разписаните наредби, министерството предвижда санкции от 500 до 2000 лева, а при повторни нарушения размерът на санкциите се увеличава.
„По-важното, което трябва да направим, е да не слагаме каруцата пред коня. Ние казваме как трябва да бъде, организаторът трябва да намери начин да го изпълни, защото ако не го изпълни, следват санкции. Аз съм убеден, че няма родител, който да откаже някакво минимално участие ако е необходимо, стига да знае, че наистина детето му се храни здравословно”, уточни още Кунчев.
