Кулинарен фестивал " Пъстра трапеза" се организира днес на Етъра. Целта е да се представят традиционни ястия и напитки от селищата в Габровски регион. Повече от 10 читалища и кметства от областта са заявили участие във фестивала. Те ще покажат не само местни гозби като щирник и орехова попара или безалкохолни напитки като крушеница и дренчовица, а ще илюстрират своето представяне с традиционни обреди, свързани с храната. Всички гозби трябва да бъдат придружени от съответните рецепти, които ще бъдат издадени в сборник. На две места в камплекса ще има възможност за приготвяне на ястията непосредствено пред гостите.
Очаква се да бъде представена и колекцията на АЕК "Етър"от над 50 гипсови отливки на различни хлябове, свързани с обредния календар на българина. Изложението има конкурсен характер и представените питиета и ястия ще бъдат оценявани от компетентно жури. Кулинарният фестивал ще бъде придружаван от национална научна конференция "Храната - сакралната и профанната".
