Сред огромното разнообразие от продукти и вкусове забравихме онези домашни и безкрайно вкусни сладкиши, които се приготвяха навремето от нашите майки и баби.
Ако пазите старите тетрадки, може да си припомните любимите сладкиши от едно време. Такава рецепта ни предлага английската готвачка Мери Бери в канала 24kitchen във vbox7. Джинджифиловият сладкиш, както всички бабини рецепти, не е никак сложен и свършва за нула време.
Нужните продукти са:
225 г брашно с набухвател
1 ч.л. сода бикарбонат
2 ч.л. смлян джинджифил
1 ч.л. микс от подправки (канела, карамфил, кардамон)
100 г масло
100 г меласа
100 г златен сироп
100 г мека кафява захар
1 яйце от свободни кокошки
275 мл пълномаслено прясно мляко
Начин на приготвяне:
1. В тенджерка сипете захарта, маслото, златния сироп и меласата. Разбъркайте и разтопете сместа на слаб огън, докато стане еднородна и лъскава. Оставете да изстине.
2. В голяма купа сипете брашното, содата, смления джинджифил и сместа от подправки. Разбъркайте. Добавете течните съставки и разбъркайте до хомогенност.
3. В купа разбийте яйцето с малко прясно мляко. Добавете ги към сместа и разбъркайте до еднородност. Добавете и останалото прясно мляко. Разбъркайте.
4. Изсипете сместа в предварително намаслена и постлана с хартия за печене тавичка (30х23х4 см). Печете в предварително загрята фурна на 160 градуса (с вентилатор) 35 минути.
5. Щом сладкишът изстине, нарежете го на квадрати.
Ако пазите старите тетрадки, може да си припомните любимите сладкиши от едно време. Такава рецепта ни предлага английската готвачка Мери Бери в канала 24kitchen във vbox7. Джинджифиловият сладкиш, както всички бабини рецепти, не е никак сложен и свършва за нула време.
Нужните продукти са:
225 г брашно с набухвател
1 ч.л. сода бикарбонат
2 ч.л. смлян джинджифил
1 ч.л. микс от подправки (канела, карамфил, кардамон)
100 г масло
100 г меласа
100 г златен сироп
100 г мека кафява захар
1 яйце от свободни кокошки
275 мл пълномаслено прясно мляко
Начин на приготвяне:
1. В тенджерка сипете захарта, маслото, златния сироп и меласата. Разбъркайте и разтопете сместа на слаб огън, докато стане еднородна и лъскава. Оставете да изстине.
2. В голяма купа сипете брашното, содата, смления джинджифил и сместа от подправки. Разбъркайте. Добавете течните съставки и разбъркайте до хомогенност.
3. В купа разбийте яйцето с малко прясно мляко. Добавете ги към сместа и разбъркайте до еднородност. Добавете и останалото прясно мляко. Разбъркайте.
4. Изсипете сместа в предварително намаслена и постлана с хартия за печене тавичка (30х23х4 см). Печете в предварително загрята фурна на 160 градуса (с вентилатор) 35 минути.
5. Щом сладкишът изстине, нарежете го на квадрати.
iStock/Getty Images