Известната средиземноморска диета и френският „bon gu“ (добър вкус) получиха конкуренция, след като Европейската агенция за безопасност на храните обяви, че червеите са безопасни за консумация, пише белградската „Политика“.
Агенцията, базирана в италианския град Парма, обяви, че е научно потвърдено, че изсушените жълти червеи са безопасни за консумация - цели или под формата на прах. Добавя се, че червеите са богати на протеини и могат да бъдат съставка за други ястия.
Посочва се, че могат да възникнат някои алергични реакции в зависимост от вида на храната, с която се комбинира. Но като цяло се стига до заключението, че този нов вид храна е безопасен в съответствие с предложената употреба.
ООН обяви нещо подобно през 2013 г. Агенцията на ООН по храните и земеделието заяви, че насекомите са годни за консумация, тъй като имат малко мазнини, много протеини и че са полезни за хранене на хора, домашни любимци и добитък и помагат за изхранването на гладните.
Агенцията, базирана в италианския град Парма, обяви, че е научно потвърдено, че изсушените жълти червеи са безопасни за консумация - цели или под формата на прах. Добавя се, че червеите са богати на протеини и могат да бъдат съставка за други ястия.
Посочва се, че могат да възникнат някои алергични реакции в зависимост от вида на храната, с която се комбинира. Но като цяло се стига до заключението, че този нов вид храна е безопасен в съответствие с предложената употреба.
ООН обяви нещо подобно през 2013 г. Агенцията на ООН по храните и земеделието заяви, че насекомите са годни за консумация, тъй като имат малко мазнини, много протеини и че са полезни за хранене на хора, домашни любимци и добитък и помагат за изхранването на гладните.
