Хранителните навици на човека могат да демонстрират лукс, разточителство или, напротив, простота и скромност, както и да изненадват и дори да ужасяват, пише египетският „NoonPost“. В статия той разкрива хранителните предпочитания на най-известните световни лидери.
Тъй като вкусовите предпочитания и хранителните навици на хората се различават, всички ние имаме свои любими храни. Това важи и за лидерите на държавите.
Историческите романи ни информират много за вкусовите предпочитания на дворцовата аристокрация - те са пълни с описания на пищни пиршества с песнопения и музика и голямо разнообразие от ястия. Интересът към изучаването на храната и литературата, посветена на нея в древните общества, дава нов поглед към историята, може да ни даде ясна представа за тези епохи от социална и културна гледна точка.
С развитието на цивилизацията и социалното и културното възраждане вкусовете и предпочитанията на крале и султани се променят, а публичните пиршества стават достояние на тесен кръг от хора, които спазват хигиена и етикет. Освен това лидерите станаха по-предпазливи от всякога поради страх от отравяне или болести. Ястията на съвременните държавни глави понякога са строго секретни от съображения за национална сигурност.
От телешка глава, предпочитана от Жак Ширак, до любимия сладолед с шамфъстък на Владимир Путин - храната остава изключително чувствителна тема във властовите среди. Затова, когато питат готвача на Ангела Меркел за любимите ѝ рецепти, той отговаря: "Не мога да ви кажа какви са предпочитанията ѝ, иначе тези ястия щяха да се готвят по целия свят“.
Жил Брагард, президент и основател на френския Клуб на главните готвачи, коментира въпроса за предпочитанията на френските лидери: "В средите на властта храната е много чувствителна тема“.
Френски президенти
Шарл дьо Гол е предпочитал грах, което говори за строгия характер на военния лидер, който не прекарва много време на масата. Що се отнася до Франсоа Митеран, неговите хранителни навици са смесени. Президентът социалист е обичал хайвер - буржоазен деликатес, който противоречи на идеологията, която той пропагандираше публично. Жак Ширак е известен като гостоприемен домакин, който представя на гостите си любимите си ястия. Харесва азиатската кухня и нетрадиционните ястия като телешка глава.
Французите са наясно, че бившият президент Франсоа Оланд не обича артишок и аспержи: те добре помнят дипломатическия гаф от май 2012 г., когато на посещение при Ангела Меркел му сервират аспержи по време на първото посещение на френския президент в Берлин.
Що се отнася до бившия президент Никола Саркози, Бернар Вокон, който е ръководил кухнята на Елисейския дворец в продължение на почти 40 години, заяви:
"Президентът ненавиждаше артишок и обичаше шоколадов мус, а също така беше известен с това, че не обичаше вино и сирене и беше пристрастен към шоколада." Саркози също така предпочитал обикновените салати, бялото месо и, разбира се, пастата на италианската си съпруга Карла Бруни.
Лидерите на Америка
През 1990 г. републиканецът Джордж Буш забранява да се консумират броколи по време на обяд в Белия дом, Air Force One и в казармите на военновъздушните сили и е запомнен с думите: "Не обичам броколи; никога не съм харесвал този зеленчук. Когато бях малък, майка ми ме хранеше с него. Сега съм президент на Съединените щати и повече няма да ям броколи!"
Този скандален инцидент, наречен BROCOLIGATE, накара фермерите да изпратят 10 тона от зеления зеленчук в Белия дом в знак на протест.
За разлика от Мишел Обама, която призовава за борба със затлъстяването и насърчава яденето на плодове и зеленчуци, Барак Обама се появява на снимки и видеоклипове като редовен посетител на ресторанти за бързо хранене и е известен с това, че особено обича мексиканското ястие Чили кон карне.
Русия и Путин
Известен със страха си от отравяне, Путин е наел човек на пълен работен ден, който да опитва всички ястия, приготвени за него. С изключение на пристрастието си към сладоледа с шамфъстък, въпреки ниските температури в Русия, Владимир Путин остава един от най-консервативните президенти, когато става въпрос за храна, и подробностите за храната му рядко получават публичност.
През 2012 г. обаче той се появява в ефира на NTV и разкрива какво обикновено яде на закуска. Обикновено хапва овесена каша и извара с мед, сурови пъдпъдъчи яйца и коктейл от сок от цвекло и репички.
В интервю за телевизионния канал Путин заяви: "Нямам много време да се храня, обичам домати, краставици и салати. Сутрин ям овесена каша и извара с мед, а ако мога да избирам между месо и риба, предпочитам риба. Харесвам и овнешко“.
Британската кралица
Кралица Елизабет II започва деня си с чаша зелен чай от любимата си марка „Twinnings“, известната в цял свят английска чаена компания, зърнена закуска „Kellogg's Special K“ с плодове и понякога омлет с пушена сьомга.
За обяд предпочита вино „Dubonnet“, риба със спанак и тиквички или пиле на скара и избягва въглехидратите.
Вечерята на британската кралица е подобна на обяда - просто сготвено месо и зеленчуци. Ако желае, може да поиска да се сервира еленско месо, а за десерт - шоколадов, ягодов или прасковен пудинг.
Германия: Фюрерът и Меркел
Кой би повярвал, че Адолф Хитлер, който е бил близо до завладяването на света, не е ял месо и е бил вегетарианец? Последното хранене на Хитлер е точна индикация за вкусовите му предпочитания. На 30 април 1945 г. 25-годишно момиче пристига в бункера на Хитлер, където е помолено да приготви последната му храна - бъркани яйца с картофено пюре.
Както Виктория Кларк и Мелиса Скот разказват в книгата си "Вечерите на диктаторите", Хитлер е бил по-благосклонен към животните, отколкото към хората, но не е бил отдаден вегетарианец. Например има много документални свидетелства, че той е предпочитал и ястие, наречено "птиче месо по хамбургскси" - гълъби, пълнени с черен дроб, език и шамфъстък. Любовта на нацисткия лидер към птичето месо е документирана от готвач на име Диона Лукас, която е работила в хотел в Хамбург в началото на 30-те години.
Що се отнася до бившия германски канцлер Ангела Меркел, тя не обича да говори за личния си живот, но с наближаването на изборите не се притесняваше да отваря вратите на дома си за медиите, като обикновено се появяваше пред камерата в кухнята. По нейни думи тя обича печени изделия, картофена супа и зеле. Освен това бившият германски канцлер се слави с любов към сирената.
Фидел Кастро и пастата
Кубинският лидер Фидел Кастро се интересува от кулинарията и неговият приятел, колумбийският писател Габриел Гарсия Маркес, го описва като "неуморен рибар, който търси нови рецепти и готви с усърдието на учен".
Известен е с пристрастието си да чете готварски книги, да събира рецепти и да готви, за да могат близките му да опитат възхитителните ястия. Според негови близки той обожавал да прави паста и по време на закуска прочитал повече от 200 страници вестници.
Саддам Хюсеин и масгуф
Саддам Хюсеин е начело на Ирак между 1979 и 2003 г. Той обичал прясно и нетлъсто месо, както и пресни скариди и маслини, донесени направо от Голанските възвишения, а любимото му ястие било риба на пещ (masguf) - можел да я яде по всяко време на деня. Освен това той предпочитал възможно най-прясната риба и затова можел да събуди кухненския персонал в 5:00 или 6:00 часа сутринта, за да приготви уловената от него риба.
Сред другите любими ястия на иракския президент били предимно местни ястия като бульон от бамя, супа от леща и рибена супа, разпространени в района на Тикрит, където е роден и израснал.
Камилско за Кадафи
Покойният либийски полковник Муамар Кадафи е известен с любовта си към камилското мляко. Въпреки че му причинявало лошо храносмилане и болки в стомаха, той не спирал да го пие. Любовта му към напитката била толкова силна, че той настоятелно предлагал на гостите си камилско мляко. Известно е, че бившият британски министър-председател Тони Блеър го е отказал по време на посещението си в Триполи по съвет на своите съветници.
Кадафи обичал да яде риба, особено либийска, както и някои популярни ястия като кускус с камилско месо и сладкиши - особено италиански.
Ким Чен Ир
Лидерът на Северна Корея (1994-2011 г.) е известен със своите вкусови предпочитания. Сред любимите му ястия са супа от перки на акула и кучешко месо, а оризът му се приготвял от група жени, които избирали оризови зърна с една и съща форма, цвят и дължина и ги варели на огън от дървета, отсечени от планински връх близо до границата с Китай.
Обичал суши и бил известен с това, че обожавал прясната риба дотолкова, че започвал да я яде още докато била жива. Докато храната му е била отглеждана единствено за него, севернокорейците гладували.
Йосиф Сталин
Смятан за втория лидер на Съветския съюз, той е известен със своята жестокост и сила, с превръщането на земеделската страна в индустриално общество и с победата над силите на Оста по време на Втората световна война. Сред любимите му ястия бил традиционен грузински десерт от ядки и карамел, напоени с мед.
Празненствата на Сталин често продължавали около 6 часа, а на трапезата често присъствали грузински ястия и продукти като орехи, чесън, праскови и нар.
Бенито Мусолини
Бенито Мусолини е ръководител на италианската държава и един от основателите на фашисткото движение, а омразата му към Франция надхвърля рамките на политиката. Веднъж той казва: "Френската кухня е безполезна, а италианската е най-добрата в света."
Той много обичал да се храни у дома със съпругата си Ракеле и децата си в определени моменти и предпочитал всички членове на семейството му да са на масата, когато се връщал вкъщи. Любимото ястие на италианския лидер е обикновена салата със смлян суров чесън, масло и лимон.
Очевидно храната му по-късно се променя, когато през 1945 г. му поставят диагноза увеличен черен дроб, високи нива на кръвната захар и заболяване на дебелото черво. Поради тази причина той включва в храната си заешко и пилешко месо.
Тъй като вкусовите предпочитания и хранителните навици на хората се различават, всички ние имаме свои любими храни. Това важи и за лидерите на държавите.
Историческите романи ни информират много за вкусовите предпочитания на дворцовата аристокрация - те са пълни с описания на пищни пиршества с песнопения и музика и голямо разнообразие от ястия. Интересът към изучаването на храната и литературата, посветена на нея в древните общества, дава нов поглед към историята, може да ни даде ясна представа за тези епохи от социална и културна гледна точка.
С развитието на цивилизацията и социалното и културното възраждане вкусовете и предпочитанията на крале и султани се променят, а публичните пиршества стават достояние на тесен кръг от хора, които спазват хигиена и етикет. Освен това лидерите станаха по-предпазливи от всякога поради страх от отравяне или болести. Ястията на съвременните държавни глави понякога са строго секретни от съображения за национална сигурност.
От телешка глава, предпочитана от Жак Ширак, до любимия сладолед с шамфъстък на Владимир Путин - храната остава изключително чувствителна тема във властовите среди. Затова, когато питат готвача на Ангела Меркел за любимите ѝ рецепти, той отговаря: "Не мога да ви кажа какви са предпочитанията ѝ, иначе тези ястия щяха да се готвят по целия свят“.
Жил Брагард, президент и основател на френския Клуб на главните готвачи, коментира въпроса за предпочитанията на френските лидери: "В средите на властта храната е много чувствителна тема“.
Френски президенти
Шарл дьо Гол е предпочитал грах, което говори за строгия характер на военния лидер, който не прекарва много време на масата. Що се отнася до Франсоа Митеран, неговите хранителни навици са смесени. Президентът социалист е обичал хайвер - буржоазен деликатес, който противоречи на идеологията, която той пропагандираше публично. Жак Ширак е известен като гостоприемен домакин, който представя на гостите си любимите си ястия. Харесва азиатската кухня и нетрадиционните ястия като телешка глава.
Французите са наясно, че бившият президент Франсоа Оланд не обича артишок и аспержи: те добре помнят дипломатическия гаф от май 2012 г., когато на посещение при Ангела Меркел му сервират аспержи по време на първото посещение на френския президент в Берлин.
Що се отнася до бившия президент Никола Саркози, Бернар Вокон, който е ръководил кухнята на Елисейския дворец в продължение на почти 40 години, заяви:
"Президентът ненавиждаше артишок и обичаше шоколадов мус, а също така беше известен с това, че не обичаше вино и сирене и беше пристрастен към шоколада." Саркози също така предпочитал обикновените салати, бялото месо и, разбира се, пастата на италианската си съпруга Карла Бруни.
Лидерите на Америка
През 1990 г. републиканецът Джордж Буш забранява да се консумират броколи по време на обяд в Белия дом, Air Force One и в казармите на военновъздушните сили и е запомнен с думите: "Не обичам броколи; никога не съм харесвал този зеленчук. Когато бях малък, майка ми ме хранеше с него. Сега съм президент на Съединените щати и повече няма да ям броколи!"
Този скандален инцидент, наречен BROCOLIGATE, накара фермерите да изпратят 10 тона от зеления зеленчук в Белия дом в знак на протест.
За разлика от Мишел Обама, която призовава за борба със затлъстяването и насърчава яденето на плодове и зеленчуци, Барак Обама се появява на снимки и видеоклипове като редовен посетител на ресторанти за бързо хранене и е известен с това, че особено обича мексиканското ястие Чили кон карне.
Русия и Путин
Известен със страха си от отравяне, Путин е наел човек на пълен работен ден, който да опитва всички ястия, приготвени за него. С изключение на пристрастието си към сладоледа с шамфъстък, въпреки ниските температури в Русия, Владимир Путин остава един от най-консервативните президенти, когато става въпрос за храна, и подробностите за храната му рядко получават публичност.
През 2012 г. обаче той се появява в ефира на NTV и разкрива какво обикновено яде на закуска. Обикновено хапва овесена каша и извара с мед, сурови пъдпъдъчи яйца и коктейл от сок от цвекло и репички.
В интервю за телевизионния канал Путин заяви: "Нямам много време да се храня, обичам домати, краставици и салати. Сутрин ям овесена каша и извара с мед, а ако мога да избирам между месо и риба, предпочитам риба. Харесвам и овнешко“.
Британската кралица
Кралица Елизабет II започва деня си с чаша зелен чай от любимата си марка „Twinnings“, известната в цял свят английска чаена компания, зърнена закуска „Kellogg's Special K“ с плодове и понякога омлет с пушена сьомга.
За обяд предпочита вино „Dubonnet“, риба със спанак и тиквички или пиле на скара и избягва въглехидратите.
Вечерята на британската кралица е подобна на обяда - просто сготвено месо и зеленчуци. Ако желае, може да поиска да се сервира еленско месо, а за десерт - шоколадов, ягодов или прасковен пудинг.
Германия: Фюрерът и Меркел
Кой би повярвал, че Адолф Хитлер, който е бил близо до завладяването на света, не е ял месо и е бил вегетарианец? Последното хранене на Хитлер е точна индикация за вкусовите му предпочитания. На 30 април 1945 г. 25-годишно момиче пристига в бункера на Хитлер, където е помолено да приготви последната му храна - бъркани яйца с картофено пюре.
Както Виктория Кларк и Мелиса Скот разказват в книгата си "Вечерите на диктаторите", Хитлер е бил по-благосклонен към животните, отколкото към хората, но не е бил отдаден вегетарианец. Например има много документални свидетелства, че той е предпочитал и ястие, наречено "птиче месо по хамбургскси" - гълъби, пълнени с черен дроб, език и шамфъстък. Любовта на нацисткия лидер към птичето месо е документирана от готвач на име Диона Лукас, която е работила в хотел в Хамбург в началото на 30-те години.
Що се отнася до бившия германски канцлер Ангела Меркел, тя не обича да говори за личния си живот, но с наближаването на изборите не се притесняваше да отваря вратите на дома си за медиите, като обикновено се появяваше пред камерата в кухнята. По нейни думи тя обича печени изделия, картофена супа и зеле. Освен това бившият германски канцлер се слави с любов към сирената.
Фидел Кастро и пастата
Кубинският лидер Фидел Кастро се интересува от кулинарията и неговият приятел, колумбийският писател Габриел Гарсия Маркес, го описва като "неуморен рибар, който търси нови рецепти и готви с усърдието на учен".
Известен е с пристрастието си да чете готварски книги, да събира рецепти и да готви, за да могат близките му да опитат възхитителните ястия. Според негови близки той обожавал да прави паста и по време на закуска прочитал повече от 200 страници вестници.
Саддам Хюсеин и масгуф
Саддам Хюсеин е начело на Ирак между 1979 и 2003 г. Той обичал прясно и нетлъсто месо, както и пресни скариди и маслини, донесени направо от Голанските възвишения, а любимото му ястие било риба на пещ (masguf) - можел да я яде по всяко време на деня. Освен това той предпочитал възможно най-прясната риба и затова можел да събуди кухненския персонал в 5:00 или 6:00 часа сутринта, за да приготви уловената от него риба.
Сред другите любими ястия на иракския президент били предимно местни ястия като бульон от бамя, супа от леща и рибена супа, разпространени в района на Тикрит, където е роден и израснал.
Камилско за Кадафи
Покойният либийски полковник Муамар Кадафи е известен с любовта си към камилското мляко. Въпреки че му причинявало лошо храносмилане и болки в стомаха, той не спирал да го пие. Любовта му към напитката била толкова силна, че той настоятелно предлагал на гостите си камилско мляко. Известно е, че бившият британски министър-председател Тони Блеър го е отказал по време на посещението си в Триполи по съвет на своите съветници.
Кадафи обичал да яде риба, особено либийска, както и някои популярни ястия като кускус с камилско месо и сладкиши - особено италиански.
Ким Чен Ир
Лидерът на Северна Корея (1994-2011 г.) е известен със своите вкусови предпочитания. Сред любимите му ястия са супа от перки на акула и кучешко месо, а оризът му се приготвял от група жени, които избирали оризови зърна с една и съща форма, цвят и дължина и ги варели на огън от дървета, отсечени от планински връх близо до границата с Китай.
Обичал суши и бил известен с това, че обожавал прясната риба дотолкова, че започвал да я яде още докато била жива. Докато храната му е била отглеждана единствено за него, севернокорейците гладували.
Йосиф Сталин
Смятан за втория лидер на Съветския съюз, той е известен със своята жестокост и сила, с превръщането на земеделската страна в индустриално общество и с победата над силите на Оста по време на Втората световна война. Сред любимите му ястия бил традиционен грузински десерт от ядки и карамел, напоени с мед.
Празненствата на Сталин често продължавали около 6 часа, а на трапезата често присъствали грузински ястия и продукти като орехи, чесън, праскови и нар.
Бенито Мусолини
Бенито Мусолини е ръководител на италианската държава и един от основателите на фашисткото движение, а омразата му към Франция надхвърля рамките на политиката. Веднъж той казва: "Френската кухня е безполезна, а италианската е най-добрата в света."
Той много обичал да се храни у дома със съпругата си Ракеле и децата си в определени моменти и предпочитал всички членове на семейството му да са на масата, когато се връщал вкъщи. Любимото ястие на италианския лидер е обикновена салата със смлян суров чесън, масло и лимон.
Очевидно храната му по-късно се променя, когато през 1945 г. му поставят диагноза увеличен черен дроб, високи нива на кръвната захар и заболяване на дебелото черво. Поради тази причина той включва в храната си заешко и пилешко месо.
