/ iStock/Getty Images
В първата половина на ІІІ в., след смъртта на император Максимин, гоненията против християните били прекратени за известно време. Император Гордиан не преследвал вярващите, а приемникът му Филип така ги покровителствал, щото някои историци допускат, че той самият тайно бил приел християнската вяра. С възцаряването на Деций в 249 г. гоненията били подновени със страшна сила.

Особено свирепи били те в Рим.

Малко били епископите, които не пили чашата на страданията. Заедно с други мъченици особено тежки мъчения претърпял архидякон Лаврентий. Римският префект поискал от него да даде на империята съкровищата на църквата. Измолвайки тридневен срок, Лаврентий раздал почти цялото църковно имущество на бедните. На третия ден отишъл при префекта, заедно с тълпа от просяци, сакати, слепи и болни, казвайки: "Това са истинските съкровища на Църквата".

Паметта на другите св. мъченици Иполит, на св. Конкордия и на всички пострадали с тях се празнува на 13 август, понеже умрели три дни след смъртта на св. Лаврентий.

Това станало в 258 година.

На 10 август е Денят на Свети Лаврентий - патрон и закрилник на готвачите. Поради тази причина е избрана и тази дата за професионален празник на готвачите.

През 2005 г. денят за първи път се чества в България и на Балканите с шествие, организирано от Българската асоциация на професионалните готвачи.

Житието на този човек е толкова вдъхновяващо и богато, че мнозина по-късно виждат в него своя пазител: Свети Лаврентий по различни причини и в различни краища на света е патрон и на пивоварите и винопроизводителите, месарите, ресторантьорите. Вярва се, че светецът освен закрилник на кулинарните "гугута", е покровител на учениците и подрастващите във възрастта на пубертета.
 
Българска православна църква, БГНЕС