Участваме в Международно състезание по артистична кулинария
Участваме в Международно състезание по артистична кулинария / снимка: Sofia Photo Agency
Бронзовият медалист по карвинг Юрий Димо и декораторът-сладкар Филип Славов са българските пратеници на Четвъртото международно състезание по артистична кулинария “Артистика 2007”.

Събитието се провежда в Италия, град Римини, а предизвикателството е отправено от Италианската кулинарна асоциация, издигнала естетиката в кулинарията на пиедестал. В рамките на четири дни, от 10 до 13 февруари, Димо и Славов ще се включат в категориите – клас “Артистичен” (с композиция, донесена от България и с композиция за време), клас “Карвинг” от плодове и зеленчуци и клас „Моделиране” на захарни скулптури и марципанови фигури.

Композициите за украса ще бъдат оценявани по оригиналност и иновативност, съчетание на цветовете и хармония на модела, техника на изработване, използвани ядливи материали, време. Съдиите ще формират оценката и въз основа на организацията, чистотата и хигиената на работното място, както и точното описание на модела. /БГНЕС/

Любопитно