Освен националната кухня, традиционна за цялата страна, Швейцария се отличава с голямо разнообразие от местни ястия, които съществуват в различните региони. Кулинарната традиция в страната се е формирала под влияние на съседните страни – Италия, Германия, Франция. Затова гастрономическите предпочитания на швейцарците са многостранни и разнообразни, както културата и традициите на страната.

Едно ястие, което те обичат е телешко с рьощи. За разлика от германския си съсед, тази швейцарска класическа гозба се готви само с телешко месо. Оригиналната рецепта съдържа и телешки бъбреци. Как да си я приготвите, вижте в канала "Try This" във vbox7:

Ето нужните продукти за четири порции:

Телешко филе - 480 гр
Черен пипер
Шалот - 60 гр
Гъби - 200 гр
Бяло вино
Телешки бульон - 100 мл
Сметана - 300 мл
Телешко филе
Див лук - 20 гр
Бита сметана
Сварени картофи - 600 гр
Индийско орехче
Сол
Черен пипер

Пече се във фурната на 180°C 5 минути

Любопитно