С кулинарна изложба и семинар на тема „Вкусът на социализма“ Клубът на студентите и докторантите „Старопрестолни етнолози“ и Цeнтъpът зa eтнoлoгия и кyлтypнa aнтpoпoлoгия организираха атрактивно събитие в навечерието на 8 декември. „Teмaтa нa ceминapa нe e избpaнa cлyчaйнo. Tя e пpoдължeниe нa пopeдицa oт eжeгoдни cъбития, кoитo ние opгaнизиpaме пpeз пocлeднитe някoлкo гoдини c мapкa „coциaлизъм”, обясни Илия Влев, етнолог и уредник в РИМ- В. Търново.
Този път събитието проследи блюдата, напитките, студентският живот, столовото хранене, дори и туристическия отрасъл в периода на социализма. Дискусията премина при голям интерес и препълнената зала. Проф. Маргарита Карамихова, историк и академичен наставник на младите етнолози, представи мултимедия с различни блюда и напитки от времето на соца, с търговски брандове от онази епоха и снимки от родните курорти и „Балкантурист“.
Присъстващите от различни генерации в залата си припомниха или видяха за пръв път кутии кафе „Инка“ и анголско кафе, курорта Златни пясъци през очите на белгийски туристки през 70-те години, лимонадата на прах, бозата от 6 ст., бисквитена торта и домашна торта „Гараш“, както и кумирите на България от онова време Лили Иванова и Георги Аспарухов- Гунди.
„Целта на нашата инициатива е да запазим мярката между носталгията, добрите изследвания и не дотам добрите практики от времето на тази епоха, подчерта проф. Карамихова.
Кулинарното изложение пред дискусионната зала събра десетки млади хора. Изложбата представя характерните от онова време грис- халва, крем карамел, бисквитена торта, мляко с ориз, сиропиран сладкиш с компот от кайсии, домашно приготвена руска салата, кюфтета на скара, слепени сладки „прасковки“, включително и сандвичи с пастет и лютеница. Сред изложените артикули има и марки от времето на соца, които все още се предлагат в магазинната мрежа.
