Единствената в България експозиция „Горнооряховски суджук” отвори врати днес в Историческия музей в железничарския град. Негово бивше фондохранилище вече разказва историята на този деликатес – запазена марка на града редом с божура и Камъка.
За откриването се събраха десетки горнооряховчани, които приветстваха инициативата да бъде отдадено подобаващо уважение на местната месна гордост, дала своя принос в българската и европейската култури. Експозицията проследява развитието в производството на суджук от самото начало – тръгва от най-ранните легенди, за да стигне до усилията на Община Горна Оряховица и съвременни производители за популяризирането му.
Горнооряховският суджук е носител на първото българско географско указание, припомни директорът на Музея Пламен Мадемов. Той благодари на ръководството на Община Горна Оряховица за помощта, с която помещението е ремонтирано и оборудвано, и на фирмите, обединени в Сдружение „Раховец 2007”. Три местни предприятия извоюваха правото да бъдат единствените производители в Европа на уникалния деликатес.
С помощта на фирмите от „Раховец – 2007” в обновеното помещение са изложени запазени инструменти и машини, свързани с продукцията на популярния колбас. Акцент в експозицията е и мащабен триизмерен стенопис, който в съчетание със старинните производствени съоръжения дава възможност на всеки посетител да се потопи в атмосферата на старите суджукарски работилници. Трите фирми изпълниха обещанието си и за днешното откриване осигуриха дегустация на горнооряховски суджук. Преди да го опитат обаче, гостите имаха възможност да видят на място как се е пълнил навремето суджукът. Възстановката бе реализирана в партньорство с великотърновския Клуб „Традиция”, пресъздал в двора на Музея възрожденска атмосфера.
Лентата на новата експозиция прерязаха народният представител инж. Клавдия Ганчева, кметът инж. Добромир Добрев, председателят на Общинския съвет Даниел Костадинов и директорът на Историческия музей Пламен Мадемов. За да могат повече жители и гости на Горна Оряховица да видят резултата от най-новия проект на Историческия музей, той ще работи и през летните месеци.
