ПГИ“Робер Шуман“ отново с финалист на състезанието за „Най-добър млад барман“
ПГИ“Робер Шуман“ отново с финалист на състезанието за „Най-добър млад барман“
/
ПГИ"Робер Шуман"-Разград
ПГИ“Робер Шуман“-Разград отново с финалист на националния кръг на състезанието „Най-добър млад барман“ – съобщи преподавателят на младите разградски бармани Соня Стоянова.
Станислав Савов от 11“д“ клас се е класирал на четвърто място в Регионалното състезание по професии, което се провело в хотел „Метропол“ на Златни пясъци в събота. В категория „Най-добър млад барман“ премерили сили 11 претенденти от Добрич, Несебър, Варна, Разград, Стара Загора, Силистра, Шумен, Поморие, Сливен и др. В журито участвали едни от най-добрите професионалисти на „Българска асоциация на барманите“.
За пръв път състезанието се провело по нов формат, който максимално се доближава до световните изисквания към професията. Надпреварата протече в три етапа – разказа Соня Стоянова.
В първия етап младите бармани бяха оценени за теоретични познания в барманството.
Във втория етап – „Speed mixing“ (бързо смесване) участниците имли за задача за 2 минути да приготвят едновременно три класически коктейла – „Негрони“, „Скоч Сауър“ и „Роб рой“. Станислав Савов успял да миксира съставките за 1 минута и 52 секунди. Така той се оказал втори по бързина сред участниците.
В третия етан – приготвяне на смути – разградският представител приготвил в блендер безалкохолен коктейл „Разсъмване“ от „Пюре личи“; сиропи „Амарето“ и „Естрагон“; битер „Ревен“; портокалов сок; коричка от лимон и предварително натрошен лед. Журито изказало специалните си комплименти за вкусовите качества и гарнитурата от портокалови цветчета и дафинов лист, монтирани върху шушулка от ванилия.
Според комплексната оценка Станислав е на 4-то място в регионалния кръг. Това автоматично го изпраща на участие в национален кръг „Най-добър млад барман“, който ще се проведе на 20-22 април в гр. София.
ПГИ „Робер Шуман“ гр. Разград за пореден път се гордее с постиженията на своите възпитаници - коментира още Стоянова.
