Инспектори от ОДБХ- Кюстендил спряха от продажба агнешко месо, проверки и на Великден
Инспектори от ОДБХ- Кюстендил спряха от продажба агнешко месо, проверки и на Великден / Влади Владимиров, Дарик- Кюстендил, архив
Д- р Велка Войнова за проверките по Великден и за избора- домашно или от магазина?
79085
Д- р Велка Войнова за проверките по Великден и за избора- домашно или от магазина?
  • Д- р Велка Войнова за проверките по Великден и за избора- домашно или от магазина?

Негодно за употреба агнешко месо е конфискувано от инспекторите от Областна дирекция по безопасност на храните в Кюстендил. Пълна информация за резултатите от проверките преди и по време на Великденските празници ще има след 13 април.
"Нашите проверки започнаха още на 30 март, като ще има реални дежурства и в празнични дни за Великден. Проверяваме, както производители, така и търговската мрежа и заведенията за обществено хранене. Специално внимание се обръща на традиционните за празника храни- агнешко месо, яйца, козунаци. Надявам се в края да си кажем, че сме имали спокойни празници", каза в интервю за Дарик началникът на отдел "Контрол на храните" д- р Велка Войнова.
Д- р Войнова припомни, че агнешкото месо в търговската мрежа трябва да има печат, под формата на елипса, с регистрационния номер на кланицата. Яйцето също трябва да има печат по дългата си страна, на който се обозначава начина на отглеждане, страната производител и кода на фермата.
Едно прясно яйце може да се съхранява най- много 28 дни, при температура от 5- 18 градуса. Оводняване на белтъка подсказва за процес на стареене на яйцето.
При козунаците е важно да се гледа етикета, където трябва да са описани използваните продукти от производителя, дали има прясно мляко и яйца или готови смеси и т. н.
"Избор на потребителя е дали ще пазарува от търговската мрежа или от някой земеделски производител на месо или яйца. Но, ако е предпочел домашно закланото, той си носи и отговорността за това, което може да се случи. Аз не бих пазарувала за семейството непроверени храни", коментира д- р Велка Войнова.

Кюстендил