Храненето е един от факторите, които стоят в основата на сърдечно-съдовите болести, диабета, някои форми на рак и други хронични заболявания. Освен качеството на храната, значение има и начина на нейното приготвяне, както и честотата и количеството на консумираните нездравословни продукти, коментира в интервю за Дарик проф. Веселка Дулева, национален консултант по хранене и диететика.
Преди Световния ден на здравето, посветен тази година на безопасността на храните, от Националния център по обществено здраве и анализи (НЦОЗА) алармираха, че храни, които съдържат патогенни бактерии, вируси, паразити или химични вещества, са отговорни за над 200 вида заболявания, вариращи от диария до рак. Консумирането на небезопасни храни е свързано със смъртта на около 2 милиона души годишно в света, включително много деца.
Чуйте интервюто с проф. Дулева
В ефира на проф. Дулева обясни, че най-голямата смъртност, между 65-67% сред населението в България и в повечето страни от Европейския съюз се дължи на болести на органи на кръвообращението - инфаркти и инсулти.
Връзката с храненето е много пряка, категорична е тя. На първо място е свързана с наднормено тегло и затлъстяване, повишаване на холестерола, повишаване на консумацията на сол - оттам хипертония, ниско консумация на плодове и зеленчуци, съответно на растителни влакна. Проф. Дулева отбеляза като негативни фактори и ниската физическа активност, както и консумацията на алкохол.
Следващите заболявания в тази група освен сърдечно-съдовите, са диабетът и някои форми на рак, особено рак на дебелото черво, каза тя за заболяванията, свързани с това, което ядем и хранителните навици.
По думите на проф. Дулева хубавата новина в цялата тази статистика е, че много от факторите, които водят до развитие на тези заболявания, могат да се променят и те зависят от нашето поведение и от нашия начин на живот.
„Храната която купуваме от магазините и слагаме на трапезата, е безопасна и трябва да бъде безопасна. Това е осигурено чрез огромен пакет от законодателни документи, а друг е въпросът дали тази храна винаги е здравословна”, каза тя.
Много често и с малко средства бихме могли да си осигурим здравословна храна, невинаги здравословната храна е по-скъпа, категорична е диетоложката. Съдържанието на сол, захар и мазнини, особено наситени мазнини и трансмасни киселини, трябва да бъде ограничавана. Трябва да ограничим и неблагоприятните технологии, една от които е пърженето. Да ограничим сладкарските изделия, както и промишлено произведените храни, съветва специалистът.
Проф. Дулева отбеляза, че след тревожния ръст на броя българчета с наднормено тегло и затлъстяване до 2008 г., през последните години се наблюдава задържане на нивото. Догодина при поредното изследване на 3500 първокласници от цялата страна ще стане ясно дали тази тенденция е трайна.
Постер и озвучен на български език триминутен филм „5 ключа за по-безопасна храна”, които ще бъдат разпространени сред деца от училища и детски градини, бяха представени от Националния център по обществено здраве и анализи. Филмът запознава аудиторията с три различни вида микроорганизми - едни, които помагат, други - лошите, които обаче не причиняват болести и истински опасните микроорганизми - патогенните, които могат да причинят сериозни заболявания, дори смърт.
Петте прости правила на НЦОЗА за спасяване от опасните микроорганизми са: поддържайте чистота, за да се избегне замърсяване; разделяйте суровата от сготвената храна, за да се избегне смесване и замърсяване; гответе достатъчно храната, за да се унищожат микроорганизмите; съхранявайте храната на безопасни температури - или достатъчно ниски или достатъчно високи; използвайте безопасни вода и хранителни продукти.
51 минути
Шофьор загина, след като се вряза с колата си в един от порталите на Белия дом
Водач на лека кола загина, след като се вряза с нея в един от порталите на Белия дом ...
1 час
Празнично богослужение за Второ Възкресение Христово ще бъде отслужено в „Св. Неделя“
На Великден днес, от 11:00 ч., ще бъде отслужена вечерня - празнично богослужение за така ...
1 час
Путин присъстваше на празничната литургия за Възкресение (СНИМКИ)
Президентът Владимир Путин и десетки московски миряни присъстваха на празничното ...
2 часа
Президентът пожела здраве, мир и любов във всеки български дом
Президентът Румен Радев отправи поздрав за Възкресение Христово.
"Пожелавам здраве, ...
3 часа
Полицията застреля 16-годишен тийнейджър, след като е ранил човек при нападение с нож в Австралия
16-годишен "радикализиран" тийнейджър е бил застрелян от полицията, след като е ранил ...
ohnamama.bg
Мъдри мисли на Далай Лама за децата: Всеки родител трябва да ги прочете
Далай Лама е титла, която се дава а будистки духовен лидер. Името на настоящия четиринадесетия поред ...
4 часа
Пребиха германски политик по време на агитация
Германски политик беше атакуван и ранен тежко от четирима нападатели, докато лепеше ...
4 часа
Колко яйца е безопасно да ядем по Великден?
С настъпването на Великден, много хора се радват на традиционното ядене на яйца. Но ...
4 часа
Как да обелим варено яйце за пет секунди (ВИДЕО)
Беленето на яйца често отнема много повече от 5 секунди. В дните около Великден можете ...
4 часа
Как да приготвим вкусна зелена салата и с каква напитка да я комбинираме
Характерна за празничната великденска трапеза е и пролетната зелена салата.
За приготвянето ...
12 часа
Светослав и Сияна ще се борят за спасение в „Един за друг“
Брокерът Светослав и съпругата му Сияна ще се борят за своето спасение в предстоящото ...
12 часа
Пропагандна песен за Ким Чен Ун е мега хит в TikTok
Патриотичен химн, пуснат по държавната телевизия на Северна Корея през април, неочаквано ...
13 часа
Без дом: Гост подпали дома на тричленно семейство с незагасена цигара
Къща на тричленно семейство е изгоряла напълно при пожар в село Игнатово, община Вълчедръм, ...
13 часа
Пребита съпруга оцеля след 12 часа заровена в гора
Мъж от западния американски щат Вашингтон беше осъден, че е пребил жена си и я заровил ...
14 часа
Заветът на патриарха: Какво ни каза дядо Неофит на последния Великден сред нас
Неспособността ни като хора да живеем в траен мир и благоволение, в смирение, взаимно ...
15 часа
Как влияе на здравето намаляването на месото
Напредналата чернодробна цироза може да повиши амоняка в кръвта до опасни нива, но ...
16 часа
В Благоевград отбелязаха 121 години от смъртта на Гоце Делчев
В Благоевград честваха 121 години от смъртта на Гоце Делчев.
В града ...
16 часа
Започнаха преговорите за прекратяване на огъня в Газа с посредничеството на ЦРУ
Започнаха преговорите в Кайро за прекратяване на огъня в ивицата Газа и освобождаване ...
16 часа
Семейство откри батерия в купешки козунак
БАБХ състави два акта и спря дейността на фирмата, произвела козунак с батерия.
Веднага ...
18 часа
Родилка и бебето ѝ са починали в Самоков
Родилка и бебето ѝ са починали в Самоков.
Служебният министър на здравеопазването ...
18 часа
Русия обяви Зеленски за международно издирване
Руското Mинистерство на вътрешните работи обяви краинския президент Володимир Зеленски ...
18 часа
Слави Трифонов отново се кандидатира за депутат
Партия "Има такъв народ" обяви водачите на листите си за предстоящите предсрочни парламентарни ...
18 часа
Патриаршията с пасхално послание за Възкресение
Като православни християни, от нас се очаква да живеем с ясно осъзнаване на нашата ...
19 часа
Синоптиците разкриха дали ще вали в полунощ, когато посрещаме Великден
През нощта валежите ще отслабват и спират, като около полунощ ще бъде почти без валежи. ...
20 часа
Катастрофа в района на Омуртаг, има пострадал
Един човек е пострадал при катастрофа в района на Омуртаг, казаха от полицията. Инцидентът ...
21 часа
Израел нанесе удари по централните и южните райони на ивицата Газа
Израелските сили за отбрана (ЦАХАЛ) съобщиха, че са нанесли въздушен удар по площадка ...
21 часа
Дупка се отвори на Дунав мост при Русе, седем коли спукаха гуми
Дупка с размери приблизително 30 на 40 см. се отвори в българския участък на Дунав мост ...
21 часа
Въоръжени групи са откраднали 66 милиона евро от „Банката на Палестина“
Въоръжени групи са откраднали 66 милиона евро от банковата институция "Банката на Палестина", ...
22 часа
Италианска министърка е обект на разследване заради предпополагаема измама
Италианската министърка на туризма Даниела Сантанке стана обект на разследване по ...
22 часа
На кое сантиментално място Макрон смята да отведе китайския президент Си Цзинпин
Президентът на Франция Еманюел Макрон често идва в департамента От Пирене в Южна Франция, ...
22 часа
Арестуваха трима гърци за отвличане на българка
Арестуваха трима гърци в Александруполис за отвличане на българка.
Жертвата успяла ...
23 часа
Кола се обърна по таван на входа на Русе, румънка е със счупена ръка
Румънски автомобил се обърна по таван тази сутрин на входа на Русе от Разград.
Колата ...
23 часа
Инцидент с тир временно спря движението през Прохода на Републиката
Временно бе спряно движението през Прохода на Републиката. Товарен автомобил е самокатастрофирал ...
23 часа
24-часова железопътна стачка в Италия
От 21 часа тази вечер до 20,59 часа в неделя вечерта в Италия ще има национална стачка на ...
1 ден
Митничари задържаха обзавеждане за яхта за над 100 000 лева на пристанище Бургас (СНИМКИ)
Контрабандно оборудване и обзавеждане за яхта задържаха митнически служители от Пристанище ...
1 ден
Блинкън: Единственото препятствие между народа на Газа и прекратяването на огъня е „Хамас“
Американският държавен секретар Антъни Блинкън заяви, че единственото препятствие ...
1 ден
Откриха три тела в Мексико на мястото, на което чуждестранни сърфисти се издирваха
Три тела бяха открити в Мексико на мястото, на което чуждестранни сърфисти от няколко ...
1 ден
Скали паднаха на пътя в Кресненското дефиле (СНИМКИ/ВИДЕО)
Срутване на скали затвори лентата в посока Кресна на Е-79 в Кресненското дефиле тази ...
1 ден
Благодатният огън ще пристигне в Русе от Румъния
Благодатният огън от Йерусалим ще пристигне тази вечер в Русе от Румъния. Това съобщи ...
1 ден
Мъж и жена запалиха копие на Корана в шведския град Малмьо
Мъж и жена запалиха копие на Корана в шведския град Малмьо в навечерието на началото ...
1 ден
Колко сол е добре да консумираме
Трапезната сол, когато се консумира в излишък, допринася за развитието на хипертония ...