Ученичка от Гимназията по туризъм с награда за креативност от Национално състезание по устойчиво готвене
Ученичка от Гимназията по туризъм с награда за креативност от Национално състезание по устойчиво готвене / снимка: организатори

Абитуриентката Ростислава Кирилова спечели награди за най-креативна презентация, най-добре овкусено ястие и най-чисто работно място на второто издание на “Национално състезание по устойчиво готвене“, което се проведе във Висшето училище по мениджмънт град Варна.

В тазгодишното състезание  участваха двама от възпитаниците на ПГТ “Д-р Васил Берон” дванайсетокласниците с професия “Ресторантьор”  Васил Радев и Ростислава Кирилова. Васил зае седмо място в надпреварата с над  30 настоящи и бъдещи шеф-готвачи от цялата страна. Отличието за креативност донесе на Ростислава  две награди - ваучер на стойност 500 евро и 250 евро и участие в организирани от академията курсове по сладкарство и хлебарство.

Състезанието се организира от Института по кулинарни изкуства към Висшето училище по мениджмънт във Варна и се провежда в професионално оборудваните му тренировъчни кухни. Сред големите награди за победителите, които желаят да се обучават в областта на кулинарните изкуства и хотелиерството, е предложение за стаж в ресторант с категория.

Състезателите бяха оценявани от чуждестранни шеф-готвачи - Крис Жишк и Станислав Кубарев и  шеф Петър Йоргов.  Сред основните критерии за оценяване, следвайки идеята на устойчивото готвене са  максимално използване на продуктите, работа с подходящи техники за приготвяне и съхранение, креативност и съчетание на вкусове.

Последвайте ни

В. Търново