Лютите чушки са уникален дар от природата със своите вкусови качества и лечебни свойства. Те имат дълга история в медицината - от успокояване на чревната имунна система до спомагане за продължителността на живота. Някои дори ги сочат за храната на дълголетниците.
Степента на лютивост се измерва по скалата на Сковил – кръстена на американския химик Уилбър Линкълн Сковил, който разработва метод за измерване на лютивия потенциал на различни люти чушки или по-точно съдържащото се в тях количество капсацин. Ето петте най-люти чушки в света:
Каролина Рийпър
Лютивина: 2 200 000 по скалата на Сковил
Според Книгата на рекордите Гинес това е най-лютата чушка по скалата на Сковил. През 2018 лекари откриха, че чушката може да доведе до мигрена. Това е първата чушка, за която е установено, че може да доведе до подобен ефект. До извода се е стигнато, след като американец участва в конкурс по консумация на люти чушки. След него той получава остри болки в главата и врата, както и остри пристъпи на мигрена.
Произхожда от областта Моруга в Тринидад и Тобаго. За няколко години е била най-лютата чушка в света, преди да се появи Каролина Рийпър. Експерти смятат чушката за опасно люта, тъй като вкусът се развива постепенно в устата, преди достигане на максималните си нива.
iStock/Getty Images
Севън Пот
Лютивина: 1 853 936 по скалата на Сковил
В буквален превод от английски името на тази чушка означава „Седем тенджери“, тъй като от една чушка могат да се подлютят този брой тенджери с храна. Чушката идва от Тайланд и е изключително рядка.
Сортът е култивиран в Англия от Джералд Фоулер. Тя е кръстоска от три чушки и тъй като тази смесица е нестабилна, чушката не може да се отглежда от семена, отгледани в домашни условия. Този сорт бе избран за най-лютивия през 2011, когато влезе в Рекордите на Гинес.
iStock/Getty Images
Призрачна чушка
Лютивина: 1 300 000 по скалата на Сковил
Наричат тази чушка „призрачна“, защото вкусът й идва внезапно и започва да ви загрява постепенно. Веднъж щом я усетите, започвате да се потите, да ви сълзят очите, да хълцате и да усещате сякаш дъха ви спира.
