Гурмеспециалист ще издаде 6-килограмова книга
Гурмеспециалист ще издаде 6-килограмова книга / снимкa: БГНЕС

Световноизвестният френски шеф готвач и кулинарен законодател Ален Дюкас ще издаде тази седмица 6-килограмова готварска книга, съобщи БГНЕС.

В книгата със 1136 страници ще има над 500 рецепти на 60 големи майстори готвачи, работещи в негови ресторанти от Париж до Токио, Лас Вегас и Лондон. Цената на "Голямата книга за кухнята" има цена над 215 евро.

Както много от рецептите на Дюкас, и включените в книгата изискват голям брой продукти. Например австралийската риба "барамунди", която се поднася с "геометрия от зеленчуци и силен какаов сос", изисква списък от 35 продукта и подправки.

Дюкас е известен с това, че два от неговите ресторанти имат най-престижното признание за качество - три звезди, присъдени от прочутия гид "Мишлен".