Козунакът се появява на българската трапеза преди около век, твърди етнографката Донка Съботинова.
Как се прави вкусен козунак?
Според нея в България е пренесен вероятно от Румъния от търговци някъде между 1915-1920 г. Дотогава за Великден са се замесвали обредни хлябове - в различните селища в Силистренско наричани колак, кравай и пармак.
Според Съботинова родината на козунака е Полша. Това е написала в книгата си "Отколешно време", в която проследява празничния народен календар. Тя изтъква, че в Полша козунак се прави от 17 в.
Как се прави вкусен козунак?
Според нея в България е пренесен вероятно от Румъния от търговци някъде между 1915-1920 г. Дотогава за Великден са се замесвали обредни хлябове - в различните селища в Силистренско наричани колак, кравай и пармак.
Според Съботинова родината на козунака е Полша. Това е написала в книгата си "Отколешно време", в която проследява празничния народен календар. Тя изтъква, че в Полша козунак се прави от 17 в.
