Какви проблеми има български ресторант в немски условия, вижте този четвъртък в 21.00 ч. по NOVA
Тази седмица в новия епизод на „Кошмари в кухнята“шеф Манчев за първи път поема на спасителна мисия извън рамките на страната. Кулинарният експерт се отправя на дълъг път - първо по въздух, а после и по вода, с крайна цел остров Райхенау в Германия, за да помогне на собственици на български ресторант. Каква е причината туристи и местни да подминават заведението, проследете в новия епизод на предаването в четвъртък от 21.00 ч. само по NOVA.
Ресторант „Gaststätte Baurenhorn” е семейно заведение, което се намира на остров Райхенау до езерото Бодензее. Собственици са Гергана и Искрен, които от шест години живеят в Германия заедно с трите си деца. И двамата работят на още едно място, а гостилницата е тяхна мечта, която са решили да сбъднат. Концепцията на ресторанта е да е български, но предлагат и немска кухня. Всеки месец правят българска вечер за сънародниците си там, но това не им носи достатъчно приходи. Поради малкия брой клиенти, заведението работи един или два дни в седмицата, а липсата на готвач допълнително натоварва семейният бизнес. Със задачата да установи каква е причината за проблемите на ресторанта, се заема шеф Иван Манчев в новия епизод на „Кошмари в кухнята“.
NOVA
При проверката на гостилницата кулинарното гуру установява, че не са подбрани подходящи ястия, които да представят България. В немското меню не е презентирана историята на блюдата и въпреки концепцията на заведението, меню на български език няма. При влизането в кухнята кулинарният майстор се впечатлява от чистота и прекрасните условия, но остава смаян от предлагането на солидни порции на ниски цени. В комуникацията между персонала често стават обърквания, защото са спестили от важна техника за сметка на друга. Какви мерки ще предприеме шеф Манчев, за да заработи заведението на пълни обороти, вижте в новия епизод на “Кошмари в кухнята” – този четвъртък от 21.00 ч. само по NOVA.
NOVA
Ако искате шеф Манчев да помогне и на Вас, запишете се за участие в новия сезон на “Кошмари в кухнята” на имейл koshmari@ntv.bg
