На откриването на „Миден и рибен фест 2009” в Каварна, кметът на община Видин Румен Видов изненада домакините и гостите на града със специално приготвена характерна за р.Дунав Чига на скара и хапки с хайвер.
Хайверът от Чига и Есетра е видинско производство от единствената в страната фирма, която произвежда черен хайвер. Черният хайвер се поднася върху прясно масло и черен хляб. Той се сервира с лъжичка, изработена от специален материал, който не влияе върху вкусовите качества на продукта. Фирмата производител на черен хайвер във Видин вече повече от 5 години е сред лидерите на пазара на черен хайвер в света и реализира цялата си продукция в чужбина.
Докато приготвяше своите специалитети, кметът Румен Видов подчерта, че рибата на скара задължително трябва да бъде приготвена с бяло вино, лимони и черен пипер.
