- За добрата туршия трябва каче и качествени зеленчуци
Празник на туршията събра в читалището в Златарица познавачите на кулинарните удоволствия, добрата компания и добрата ракия. Организатор на зеленчуковата фиеста бе местното сдружение Будител. Празникът съвпада с годишнина от знаменитата битка от Руско-турската освободителна война, когато край Златарица руската войска разбива корпуса на Абдула Керим Паша. Това е станало на 24 ноември 1877 година.
Затова и на празника на туршията присъстваха гости от руския град Перм. Осем награди бяха раздадени, все с приз най - хубава туршия.
Най-вкусната туршия става в каче, но може и в буркан, затова и една от наградите бе за най-хубава остъклена продукция. Имаше и специална награда - за последно включила се в надпреварата туршия, която беше направена в класическото каче.
Продуктът може да е само едни - например зелени домати, но ако предпочитате разнообразието, слагайте каквото има в градината. После добавете вода и сол, съветва председателят на сдружение Будител Стефан Добрев. Чуйте първия прикачен файл.
Най-доброто качество на туршията е, че винаги е хубава, стига човек да е гладен. Все пак, за да стане перфектна може да се помисли за целина, чер пипер, бахар, сол, оцет.
За да стане пък и красива, сложете морков, който придава червен оттенък на зимнината. Модерните напоследък на пазара чуждоземски зеленчуци нямат никакъв шанс да се преборят за награда в златаришкото състезание за най-добра туршия. Окачествяват се само туршии от местни продукти. Чуйте втория прикачен файл.
