За да се бори срещу затлъстяването и зъбните кариеси, Световната здравна организация (СЗО) препоръча да се намали консумацията на захар от възрастни и деца, съобщиха световните информационни агенции. СЗО има предвид консумацията на съдържащи захар продукти, като кечуп и газирани напитки.
Според СЗО, захарта би трябвало да съставлява едва 10% от ежедневната енергийна дажба на хората от всички възрастови групи. Тези 10% са еквивалентът на 50 грама или 12 кафени лъжички захар.
От СЗО припомниха, че голяма част от консумираната днес захар е „скрита” в храни, които не са смятани за сладости. В една чаена лъжица кечуп са „скрити” 4 грама захар. Едно кенче газирана напитка може да съдържа до 40 грама захар, т.е. 10 кафени лъжички захар.
Ако захарта съставлява по-малко от 5% от ежедневния енергиен прием, това ще е от полза за здравето на потребителите. Що се отнася до съдържанието на „скрита” захар в продуктите, по-подробната информация върху етикетите може да допринесе за намаляване на консумацията на тези храни.
СЗО препоръчва също на своите страни членки да започнат диалог с хранително-вкусовата промишленост, за да се ограничи съдържанието на „скрита” захар в продуктите й.
Източник: БТА
