Българинът консумира в пъти повече сол от препоръчителната дневна доза, съобщи за Дарик д-р Маша Гавраилова, експерт от здравното министерство. В рамките на инициативите „Информирани и здрави" експертите ще организират специално събитие днес, за да представят вредите от прекомерните количества сол. То ще се състои на централния вход на Южния парк в столицата от 16.00 ч. На него хората ще научат полезни съвети как да се хранят здравословно, а за най-любознателните ще има викторини и много награди.
Дневната доза сол, която всеки от нас трябва да консумира, е 5-6 грама или една чаена лъжичка, съобщи д-р Маша Гавраилова: „Средно в България се консумира между 10-14 грама сол на ден, а има някои области, където тази консумация достига до 20 грама, което е много. Това е цялото количество сол, което човек поема било чрез ястия, колбаси, туршии, салати".
Изследването е показало, че много хора първо посоляват храната, а после я опитват. Прекомерната употреба на сол обаче води до риск от редица заболявания. „Увеличаване на обема на кръвта, оттам съответно и на кръвното налягане, което вече е рисков фактор за развитие на заболявания като инфаркт, инсулт, увреждане на бъбреците", обясни д-р Гавраилова.
Големи количества сол има в хлебните изделия, рибата, саламите и други готови изделия. Според д-р Маша Гавраилова ако сиренето е много солено, трябва да го прецеждаме преди консумация и винаги да внимаваме да купуваме продукти без добавена сол.
