Вземанията от клиенти и задълженията към доставчици са проблеми, които засягат една от всеки две фирми за преработване и производство на храни. Това сочи доклад за финансовите показатели във хранително-вкусовата промишленост през 2009 г. Според доклада финансовото състояние на сектора е сравнително стабилно, въпреки загубата на обороти със 3% и на служители със 6 на сто.
Над 80% от фирмите от хранително-вкусовата промишленост се чувстват засегнати от кризата, сочат данни от изследването. За 14% от най-успешните фирми кризата се е оказала възможност и те твърдят, че тя се е отразила положително върху дейността им.
