Двегодишната Габриела от София бе най-малкият участник в заместването на хляб по технология от преди 8 000 години. Момиченцето, заедно със своите родители, и още двадесетина ентусиасти от Враца и столицата участваха в археологическа възстановка. Идеята е на археолозите от Регионалния исторически музей в града.
Зърната от еднозърнест плевест лимец бяха счукани и стрити в каменен хаван. Смилането на 1 кг зърно става за около половин час. След това към брашното се прибавя само сол и вода. Тестото се пече върху каменни плочи, под които е накладен огън. "Този хляб може да трае само два дни, но е по-вкусен от всички видове хляб, които ядем сега" - категоричен е Георги Ганецовски, археолог във врачанския музей.
