„Първичните природни структури в храните“ бе темата на поредната среща на клуб „Здраве“, която се проведе в Регионална библиотека „Любен Каравелов“ – Русе. Инициативата се осъществи с подкрепата на „Билкария“ и Сцена за Европейска култура - Русе.
Гост-лектор беше известният специалист по ирисология Емил Елмазов, чл.-кор. на Международната академия по информатизация в Москва и председател на Националния съюз на билкарите, производителите и разпространителите на живи храни.
„Темата за здравословното хранене присъства ежедневно в живота на всеки българин. Мисията на Националната образователна програма “Билкария“ е породена от нуждата и „изчезването на светлината от хляба“, с тези думи започна своето изложение пред многобройната русенска публика известният билкар. Преди 17 години той открива в Източните Родопи семена от едрозърнест лимец („дивото жито на древността“) и успява да възстанови вида. Гостът разказа за основания от него резерват “Билкария” в Боженския балкан, където той успява да “одомашни” лимеца. През последните години у нас се засяват между 50-60 хиляди декара годишно с тази древна и генетично непокътната от човека култура.
Емил Елмазов продължава изследванията си за създаване на лечебни храни от кълнове на лимец и слънчеви екстракти от живи билки. Той сподели, че посредством тези екстректи и активирането на семена от еднозърнест лимец може да се изработва храна срещу много хронични болести. Необходимо е само шестмесечно хранене, вместо доживотно лечение.
Гостът направи дарение от свои книги на Русенската библиотека, сред които “ Изначалният хляб”, „Възкресението на лимеца“, „Златният град“ и др.
В края на срещата присъстващите имаха възможност да дегустират продуктите на „Билкария“, както и да си закупят някои от тях.
