„Кнежа е царевичния пояс на България, тук има най-добри агро-климатични условия, тук е и Института по царевица с над 80-годишна история, който е най-голям на Балканите. Рекордни са и добивите от тази култура, които са изведени на научна основа. А това е така, защото най-големите арендатори и председатели на кооперации са кадри на Института по царевица", обясни кметът на Кнежа, Симеон Шарабански на празника на царевицата, който се проведе на 6 октомври в Кнежа.
Обработваемата земя в регоина е около 120 000 декара като половината е за пролетниците, част от които е и царевицата. „Тази година, заради сушата, добивите ни не са най-добри, но на фона на тези в страната са си направо рекордни - на места са достигнали и до 1000 кг. от декар. Имаме много сериозни фирми, които се занимават от години със земеделие и го правят качествено. Това са хора, които показват, че земеделие може да се прави не само в Европа, но и в България и то в Северозапада - нашите съграждани са стандарти за производство на световно ниво", обясни Шарабански.
В програмата за празника на царевицата се включи танцова формация от Пловдив, проведоха се състезателни игри по скоростно белене и ронене на царевица, дегустация на ракия от царевица - бърбън. Под звуците на ученически духов оркестър от Вършец пък се извиха и хора.
Майстори на храни от царевица показаха умения, в които всеки можеше да се увери като похапне от вкусните ястия. Децата от градините и техните баби и дядовци от пенсионерските клубове в Кнежа наредиха специална изложба от направени от тях специалитети. Интересна кухня показа и банатска група.
Мнозина пожелаха да пийнат от прословутата ракия от царевица - бърбън на 70-годишния Димитър Неделкин, когото в Кнежа знаят като Роко. Кръстили го Роко още през 1958 година, когато бил боксьор. Тогава на мода бил филмът "Роко и неговите братя" с Ален Делон.
За любопитните, той разказа как се прави бърбън от царевица.
Димитър Неделкин - Роко даде пример с 30 кг. Царевично брашно, което се слага в тензух и после - в бидон, добавя се 30 литра вода, 10 кг. захар или мед. След 22 дни - на 23-я се варят. Роко твърди, че изкарва по 34 литра бърбън. Питието тръгва на 93 градуса и като слезе до 67 - свършва от самосебе си. После, бърбънът отлежава 40 дни, разрежда се с дестилирана вода и е готов за консумация.
