Редица нарушения констатира Областна дирекция по безопасност на храните - София в ресторант на фирма "Дълбока" ООД - Каварна, съобщават от БАБХ. Заведението се намира в община "Панчарево".
При рутинна проверка, на 25 август, инспекторите регистрирали, че се предлагат за реализация риби и морски деликатеси с неизвестен произход - без етикети и маркировка. Не са спазени разделното съхранение на хранителни продукти и температурният режим на съхранение. Персоналът в обекта е с непълно или без работно облекло и нередовни лични здравни книжки, посочват още от Агенцията. В кухненския блок са открити инсекти, проникнали поради неефективното замрежване на прозорците. В ресторанта не се спазват технологичните потоци на движение на храните има непълна система за самоконтрол, забелязали са още инспекторите.
Комисията е насочила за унищожаване на екарисаж 552 кг храни, от които 19.5 кг готова кулинарна продукция. На собствениците е връчено предписание за пълно почистване и дезинфекция на хладилниците и съдовете. Съставени са три акта за установено административно нарушение.
Обектът е затворен до изпълнение на предписанието и покриване на всички изисквания по действащото законодателство, допълват от БАБХ.
