Общо 389 проверки в 319 обекта за обществено хранене в област Добрич са осъществили инспекторите от РИОКОЗ през месеците юли и август, съобщиха от инспекцията. Извършени са и контролни проверки в 70 търговски обекта.
Установено е, че един от обектите работи без удостоверение за регистрация съгласно Закона за храните, а в 7 обекта не се спазват разрешения в удостоверение за регистрация асортимент. В 43 обекта са регистрирани несъответствия в техническо отношение, а в 29 - несъответствия с хигиенните изисквания. Проверката е установила още нерегулярно водене на записи по входящ контрол и невписване на всички данни в дневника за входящ контрол в 17 обекта, съхранение на готови храни без съответната етикетировка в 10 обекта, както и липса на придружаващи документи на постъпващите храни.
В 14 обекта е констатирано, че съвместно се съхраняват различни групи храни в общи хладилни съоръжения и храни с изтекъл срок на годност. Често срещано нарушение е и неспазването на температурния режим на съхранение, указан от производителя. В 15 обекта няма осигурени условия за съхранение на готова кулинарна продукция и защита от замърсяването й.
В резултат на констатираните нарушения са издадени 137 предписания за провеждане на здравно-хигиенни и технически мерки с оглед отстраняване на установените несъответствия и привеждане на обектите съгласно нормативните изисквания. Четири от обектите са спрени от експлоатация и са съставени 30 акта.
