Добри практики в изграждането и дейността на рибарските общности са представени на конференция в Холандия, в която взе участие и кметът на Шабла Красимир Кръстев. Той е председател на сдружение „Местна рибарска общност Шабла-Каварна-Балчик".
Пред Дарик Кръстев заяви, че има много полезни неща, които могат да се копират от европейските рибарски групи. Това е важно за България и Румъния, където такива структури тепърва ще се изграждат. На работната среща, в която са взели участие представители на рибарски общности от всички страни-членки на ЕС, е разисквано и как групите най-добре да използват парите по ОП"Рибарство".
Красимир Кръстев е посетил рибна борса в морска провинция с главен град Алмере. Тя е изградена по проект на местна рибарска група, която обединява 90% от рибарите в региона.
„На борсата правят предварителна обработка на улова и поставят етикети с баркод. От него клиентът може да проследи произхода на рибата, кога е уловена и от кого. Така борсата дава добри гаранции за качеството на продуктите. Това повишава и цената им", разказа Кръстев.
Той даде пример с един вид бяла риба. Преди всеки рибар я продавал индивидуално, както намери за добре. За около една година работа на борсата обаче цената й скочила от 3.50 на 8.50 евро. Това според Кръстев е обяснимо, защото се затваря веригата улов - краен потребител.
„В България например на квотен принцип се лови калкан. Квотата ни е 50 тона годишно. Изкупната цена е около 10 лева за килограм. По-нататък по веригата обаче цената скача до 25 евро на централно-европейския пазар. Това е пет пъти по-висока цена. Ако рибарската общност може да стигне до европейския пазар директно, ще постигне поне пет пъти по-голям ефект", коментира шабленският кмет.
Две са ползите от работата на рибарската общност. Първата е, че се повишава изкупната цена. Това пък помага да не се изтощават рибните ресурси, т.е. постига се по-добра устойчивост на рибарската общност.
„В България в момента никой не отговаря за качеството на улова и как ще стигне рибата до клиента. Нещата биха се променили, ако рибарските групи реално започнат да действат. Те ще поемат определени задължения, за да се гарантира качеството - да се лови с определен инвентар, в определен сезон и определено количество. Тези ограничения ще се компенсират от ценовите разлики. За клиента пък ще има гаранция, че ако следва този етикет, ще получи определено качество и цена", допълни Кръстев.
