Нитратите в зарзавата у нас са десет пъти повече от допустимото според нормите на Световната здравна организация (СЗО).
За това алармира вчера инж. Лазарина Герова, управител на частна лаборатория за контрол на зеленчуците и плодовете. Европейските изисквания, които спазва и нашата страна, са със значително по-висока граница. За спанака в момента и през лятото горната граница за съдържание на нитрати е 2500 мг/кг, докато тази на СЗО е 250 мг/кг.
За малките деца допустимото ниво е 50 мг/кг продукция според световната организация. Подобно е положението и при другите видове зеленчуци, които се контролират. През миналата година и от началото на тази няма хваната нито една партита с нитрати над допустимото.
В страната има мониторингова програма за съдържанието на нитрати, от началото на март е започнал активният сезон за анализи, съобщи за „Монитор” Дарияна Бакалова от акредитираната към Българската агенция по безопасност на храните лаборатория. Правят се изследвания за съдържание на нитрати в салати и марули, рукола, салата айсберг и пресен и замразен спанак и детски пюрета на зеленчукова основа. В регламент 18 81 са указани максимално допустимите количества на някои замърсители в храните. За марулите от оранжерия нормата през зимата е 4500 мг/кг, от 1 април границата пада на 3500 мг на кг за стоката от парници и до 2500 мг на кг за полските.
Нормите, определени в европейското законодателство, са за пет групи зеленчуци, които са най-рискови. Преди 1999 г. обаче у нас са се контролирали всички видове, категорична е инж. Герова.
Според нея оттогава непрекъснато се увеличава нивото на замърсяване, а производителите няма откъде да проверят какво има в зарзавата. Тя твърди, че изключително много се злоупотребява и с понятието биопродукти, защото те може да са пълни с нитрати, въпреки че са подхранвани само с естествени торове. Въпросът не е какъв е видът на тора, а дозата, категорична е Герова. Биопроизводството се базира на естествените торове, но ако те се предозират, замърсяването може да бъде опасно колкото е при изкуствените.

1 час
Родителите на Жулиен Кязимов: Шефът на МВР-Русе и съседът му са били пияни, ударили му шамар
Родителите на Жулиен Кязимов - единия от задържаните за побоя на шефа на МВР в Русе, Николай ...
1 час
Открит е нов ефективен начин за защита срещу коронавирус
Учени от Университета в Сидни и Института Centenary представиха нов подход за защита срещу ...
3 часа
Обвиниха 19-годишния младеж, причинил смъртта на 3 души на пътя в Разград
За по-малко от два месеца, в рамките на първоначалния срок на разследването, Окръжна ...
3 часа
Зеленски отхвърли идеята на Путин за среща в Москва: Той може да дойде в Киев
Украинският президент Володимир Зеленски отхвърли идеята на Владимир Путин за двустранна ...
3 часа
Пожар край Чипровци засегна вили на местни жители
Близо 40 души се включиха в борбата с пожара край Чипровци. По последни данни огнената ...
4 часа
Хеликоптер Ми-17 от състава на ВВС участват в гасенето на пожара в Рила
Хеликоптер Ми-17 от състава на ВВС участват в гасенето на пожара в Рила, съобщиха от ...
4 часа
Пожар избухна в бившата централа на британската телевизия Би Би Си
Около 100 пожарникари се отзоваха рано тази сутрин за пожар в бившата централа на британската ...
4 часа
Еврото идва, парите излизат изпод дюшека – рекордни депозити в банките
Отчетеният тези дни от БНБ ръст от 12,2 на сто през юли на годишна база на депозитите ...
4 часа
Препълнени затвори в Турция: Защо осъдените се множат толкова бързо?
Към 1 септември броят на затворниците в Турция достига общо 419 194 души, което е със 114 ...
5 часа
Катастрофа затруднява движението по пътя София-Перник край Владая (СНИМКА)
Движението по път I-1 София – Перник в района на Владая се осъществява в две ленти в ...
5 часа
Петър Стоянов: Съединението увеличава територията на България с една трета
В деня на Съединението Петър Стоянов - президент на Република България в периода 1997-2002 ...
5 часа
Мадуро: Венецуела е готова за „въоръжена борба“, ако САЩ атакуват страната
Авторитарният лидер на Венецуела Николас Мадуро снощи заяви, че Каракас е готов да ...
7 часа
Двама души загинаха при катастрофа на частен самолет край Денвър
Двама души загинаха, след като малък частен самолет се разби близо до летището Centennial ...
7 часа
Защо не бива да целувате домашната си котка?
Когато видите сладко, пухкаво и меко котешко лице, е трудно да устоите да не го прегърнете ...
8 часа
Навяхване или счупване – каква е разликата
При травми на ръка, крак или друг крайник често се чудим - навяхване ли е или счупване? ...
8 часа
Политиците с послания за Съединението на България
Политическите партии и политици с поздравления за отбелязването на 140 години от Съединението ...
8 часа
Атракционен влак с парен локомотив ще пътува от София до Долни Раковец в Деня на Съединението
„Български държавни железници“ (БДЖ), в партньорство с кметство Долни Раковец, организират ...
8 часа
Властта се събира, за да отбележи 140 години от Съединението на България
Видни политически фигури ще посетят Пловдив по случай тържественото отбелязване ...
8 часа
Смолян празнува 50-годишнина на Планетариума
„Планетариумът в Смолян е не просто място за наблюдения на звезди, той е вдъхновение ...
8 часа
Дъщерята на Ким Чен-ун е новина номер едно след визитата в Китай - появиха се спекулации
Севернокорейският лидер Ким Чен-ун се завърна в Пхенян след посещение в Китай, съобщи ...
9 часа
Всички военни подразделения в България ще отбележат тържествено Деня на Съединението
140-ата годишнина от Съединението на Княжество България и Източна Румелия ще бъде отбелязана ...
16 часа
Двама души загинаха при катастрофа на малък самолет край летище в предградията на Денвър
Двама души загинаха при катастрофа на малък самолет край летище в предградията на ...
16 часа
Чудо: Мъж, сочен за загинал в трагедията с фуникуляра в Португалия, открит жив в болница
Германски гражданин, за когото се е смятало, че е загинал при дерайлирането на фуникуляр в ...
16 часа
Огромен успех за българския тенис - двама българи ще спорят за трофея на US Open
Иван Иванов и Александър Василев успяха да спечелят своите двубои на полуфиналната ...
17 часа
Малко дете е в интензивно - погълнало наркотици, захвърлени на детска площадка в Германия
Малко дете бе прието в интензивно отделение в Германия, след като погрешка е погълнало ...
17 часа
Темпераментната Евгения напусна „Диви и красиви“
Една от най-емоционалните дами в „Диви и красиви“ напусна романтичното риалити, след ...
17 часа
В навечерието на Съединението: Президентът Радев и съпругата му уважиха Чирпан (СНИМКИ)
Преди 140 години четата на храбрите чирпански доброволци, която поема към Пловдив, ...
18 часа
Земетресение в Сърбия
Земетресение с магнитуд 4.3 по скалата на Рихтер е регистрирано в района на сръбския ...
18 часа
Киселова: Групите в НС, които подкрепят правителството, показаха нов стил, тези, които се сърдят - за тяхна сметка е
Парламентарните групи, които подкрепят правителството, показаха нов стил - да седнем ...
20 часа
Бачев: Ще направя всичко, за да развием Античния театър в София като средище на изкуството на открито
Ще направя всичко по закон, и което предполагат наредбите, особено като се има предвид ...
20 часа
Предпразничен хаос - натоварено движение и тапи на изхода на София към АМ „Тракия“
За голяма тапа и интензивен трафик на изхода на София към АМ "Тракия", в посока Бургас, ...
20 часа
Белгиец, превозвал нелегални мигранти в кола с български номера, е арестуван край Гюргево
Белгиец, управляващ автомобил с българска регистрация, е арестуван, след като опитал ...
21 часа
Заместник генералният секретар на НАТО Радмила Шекеринска идва в България
Заместник генералният секретар на НАТО Радмила Шекеринска ще посети България на 7 ...
21 часа
Арестуваха българка и албанския й партньор - открили невръстните им деца сами по улиците на Солун
22-годишна българка и 49-годишният й партньор от Албания са задържани, след като двете ...
21 часа
Отиде си професор Александър Спиров
След тежко боледуване е починал проф. Александър Спиров, съобщиха от Академията по ...
21 часа
Борят се с голям пожар край Чипровци, има засегната гора и изоставени вили в близост
Пожар на голяма площ е пламнал в следобедните часове по склоновете на Стара планина ...
21 часа
Пожар избухна край село Плоски
Пожар е възникнал в землището на санданското село Плоски, съобщи за БТА кметът на населеното ...
21 часа
Извънредна ситуация: Самолет по маршрута София – Франкфурт кацна аварийно в Белград заради дим в кабината
Пилотският екипаж на самолет на авиокомпания „Луфтханза“, излетял от София и кацнал ...
22 часа
„ДПС-Ново начало“ обсъди с кметове спешни мерки за справяне с водната криза
Ръководството на ДПС и народните представители от ПГ на "ДПС-Ново начало" проведоха ...
22 часа
Ключова среща: Фицо и Зеленски обсъждат бъдещето на енергетиката
Словашкият премиер Роберт Фицо се срещна днес с украинския президент Володимир Зеленски ...