Паниран калкан с доматен сос сготви пред жителите и гостите на Каварна кметът Цонко Цонев по време на откриването на "Миден и рибен фест `2009". Според уникалната рецепта приготвената риба се залива със сос от домати, чесън, черен пипер, градински чай, дафинов лист, сол и девесил.
Умения да готвят рибни специалитети показаха и гостите на Каварна за феста - кметовете на Видин Румен Видов и на Дряново д-р Иван Николов. Видов изненада посетителите с чига на скара в марината. Видинският градоначалник бе донесъл и два вида хайвер от есетрови риби, като показа, че е добър познавач на деликатеса. Той поясни, че хайвер не се яде с метални прибори, а се поставя върху лед в стъклени съдове. За да илюстрира това, Видов бе донесъл две седефени лъжички за хайвер.
Д-р Иван Николов показа как се правят пържени в масло шаран и кефал. Той сподели, че често готви. "Един мъж трябва да може добре да готви, чисти, управлява и ако е хирург, като мен, и да оперира", заяви кметът на Дряново.
Ястията, приготвени от кметовете, бяха оценени от шоумена Кофе Бабоне и певицата Людмила Сланева. Бабоне каза, че калканът на Цонко Цонев е уникален, а половинката на певеца Стенли предпочете чигата на Видов като по здравословна и диетична.
20 тона миди и 2-3 тона риба ще бъдат изядени по време на мидения и рибен фест, заяви Цонев.
