В австралийска кухня са се вплели традициите на местното население – аборигените, както и на първите английски емигранти, стъпили на брега на Южна Австралия през 1836 година
Аборигените познавали природата на континента и успявали да оцелеят дори в пустинните му части. Те събирали корени и плодове, познавали ядливите растения и ядки. Техните храни и рецептите на новите заселници очертали основите на съвременната австралийска кухня.
Авокадото се отглежда и бере през цялата година и е съществен компонент във всяка закуска. Една простичка рецепта комбинира авокадото с маринована сьомга върху багета. Вижте я в канала "Try This" във vbox7:
Ето продуктите за тази австралийска рецепта:
Филе от сьомга - 1 БРОЙ
Цвекло - 4 броя
Морска сол - 300 гр.
Захар
Копър
Водка
Маринатата да престои 24 часа
Авокадо - 1 брой
Лимонов сок
Сол
Черен пипер
Багета със семена - 1 брой
