Въпреки че има и някои хора, които изобщо не обичат шоколад, повечето биха се съгласили, че сладкото лакомство е любимото им изкушение. От такъв с карамелени парченца и кремообразни пълнежи до разновидности с орехови ядки и сушени плодове - има много видове шоколад, които могат да удовлетворят вкуса на всекиго.
Но кой е най-добрият вид по отношение на здравето? Лекарите и диетолозите биха казали в унисон - черния шоколад - и колкото по-висок е процентът на какаото в него, толкова по-добре.
iStock/Getty Images
Имайки предвид, че 7 юли е Световният ден на шоколада, нека погледнем защо трябва да поглезим себе си с вкусното блокче и защо трябва да изберем черен шоколад пред млечен или бял, според турския диетолог Ерди Абдула Угур. С неговото мнение ни запознава „Сабах“.
Антиоксидантна "електроцентрала"
Какаовите зърна са пълни с антиоксиданти и колкото по-малко са обработени, толкова по-високо в тях е съдържанието на антиоксиданти. Колкото и да са вкусни, в млечния и белия шоколад, за съжаление, има много захар и някои марки дори използват мляко на прах вместо реалната съставка, което влияе отрицателно на имунната система. Затова се опитайте да изберете шоколади с намалена захар и повече от 70% какао.
iStock/Getty Images
Понижава холестерола
Какаовите зърна, от които се прави шоколада, имат също противовъзпалителни свойства, които помагат срещу увреждания на тъканите. Това е и причината някои лекари да го препоръчват за борба със сърдечно-съдовите заболявания.
Антиоксидантите, които шоколадът съдържа, могат да помогнат за понижаване на LDL холестерола - „лошия“ тип, който води до натрупване на мазнини в артериите ви, като през цялото време поддържа HDL холестерола - „добрия“ тип, който действа като „чистач“ на допълнителния холестерол и „измита“ натрупването му далеч от артериите и обратно към черния дроб.
iStock/Getty Images
Предотвратява неврологични заболявания
Какао съдържа флавоноиди - съединения, намиращи се в растителните храни, които имат страхотни противоракови и противовъзпалителни свойства. Тъмният шоколад има цели осем пъти повече флавоноиди от млечния шоколад. Последните проучвания показват, че тези здравословни химикали могат да увеличат притока на кръв към мозъка, събуждайки надежда за лечението на неврологични заболявания като болестта на Алцхаймер и Паркинсон.
iStock/Getty Images
Яжте го за по-добра кожа
Шоколадът може да помогне също на кожата ни да се обнови и да се регенерира благодарение на полифенолите, които съдържа. Като поддържа кожата хидратирана и и помага на кожните функции отвътре навън, тъмният шоколад също оказва някои положителни ефекти върху дерматита и кожните обриви. Антиоксидантите вътре в шоколада могат да помогнат също на кожата да запази еластичността си чрез поддържане на производството на колаген и укрепване на способността за самообновяване на кожата.
