Еспресото в Италия продължава да поскъпва, като средната му цена е нараснала с около 25 на сто през последните пет години, сочи проучване на Центъра за потребителски изследвания (CRC), изготвено съвместно с италианската асоциация за защита на потребителите „Асоутенти“ (Assoutenti) и цитирано от австрийската агенция АПА.
Времената, когато чаша еспресо можеше да се купи за едно евро, на много места вече са отминали. Въпреки поскъпването цените на кафето в Италия остават сравнително ниски спрямо редица други европейски страни.
Най-високата средна цена е отчетена в Болцано, където чаша еспресо струва 1,51 евро. Следва Пескара с 1,49 евро. В общо 11 италиански провинции цената вече достига поне 1,40 евро. Сред тях са Триест, Падуа, Белуно, Тренто, Тревизо, Удине, Ферара и Равена.
Най-евтино остава еспресото в сицилианския град Месина, където средната цена е 1,06 евро.
В някои градове поскъпването през последните пет години е значително по-силно от средното за страната. В Пескара цената на еспресото е нараснала с 49 на сто спрямо 2021 г., в Парма с 41 на сто, в Бари с 39,5 на сто, а в Неапол с 37,8 на сто.
Според Фурио Труци, председател на научния комитет на Центъра за потребителски изследвания, повишението не може да бъде обяснено единствено с цените на кафето на международните пазари.
„Повишенията на цените очевидно не се дължат на настоящите рекордни цени на суровината“, заяви Труци.
Цената на кафето сорт „Робуста“ в момента е около 3900 долара за тон, след като през 2025 г. временно достигна около 5600 долара. „Арабика“ също е поевтиняла спрямо миналата година, като цената ѝ е около 3,20 долара за паунд спрямо над 4 долара по-рано.
Според Труци сред основните причини за поскъпването на еспресото са по-високите разходи за енергия и експлоатация на заведенията, част от които се прехвърлят върху потребителите.
Променят се и навиците на италианците. Според „Асоутенти“ продажбите на кафе на зърна са нараснали с 33 на сто през 2026 г., като все повече потребители предпочитат този вариант за сметка на капсулите и кафе-патроните.
Председателят на „Асоутенти“ Габриеле Мелусо предупреждава, че комбинацията от по-високи цени и променящите се потребителски навици в дългосрочен план може да засегне традиционния италиански ритуал на пиене на еспресо на бара. Той остава част от ежедневието на милиони италианци, но увеличаващата се консумация у дома може постепенно да промени тази традиция.
Допълнителен натиск върху пазара може да дойде от нарушенията в износа на кафе от Колумбия след земетресението с магнитуд 7,4, засегнало страната. Климатичното явление „Ел Ниньо“ също създава рискове за реколтата от кафе.
