Стотици стражичани и гости на града се събраха на четвъртото издание на кулинарния фестивал на хляба „Житената питка“. Фестът се празнува всяка година на 16 октомври, когато се отбелязва Международния ден на хляба и прехраната. Заместник-министърът на земеделието и храните Георги Костов и областният управител проф. Пенчо Пенчев бяха гости на събитието.
Известният кулинар Ути Бъчваров оглави журито, което дегустира стотици шедьоври и местни специалитети, за да излъчи победител от конкурса. Ути направи зрелищно шоу за стражичани с приготвянето на „Жетварска кавърма“. Празникът започна с тематична дискусия по проблемите на бранша, като в нея се включиха представители на Регионалната камара на хлебопроизводителите и сладкарите, местни производители, арендатори и др. „За пореден път дискутирахме един от най-острите проблими - дефицита на кадри, коментира след форума Жени Сапунджиева, местен шеф на браншовиците. „Подготовката на кадри в хлебопроизвоството се случва трудно, тъй като през последните години няма интерес към тази специалност. С РИО сме обсъждали вариантите за субсидирани от държавата парелелки или за маломерни. Вероятно подходът трябва да е като в доста европейски държави - да се заявят нови комплексни специалности, като едновременно подготовката е за готвач, сладкар и хлебар.“, добави тя.
С дефиле, водено от мажоретен състав и духов оркестър от Стражица и Велико Търново, започна същинската част на празника. В шествието се включиха и деца, облечени като каралийчевите герои и официалните гости. Те пристигнаха на градския пазар, където на щандове бяха изложени печива и деликатеси не само от Стражишко, но и от съседните райони. Пред десетки зрители Ути Бъчваров приготвяше в огромен тиган пилешка кавърма. За целта местната птицекланница бе дарила 80 кг пилешко месо. Сред вълшебните подправки за ястието бяха тарос /естрагон/ и краве масло. По традиция с водосвет за здраве и берекет бе осветена огромна погача. От предприятието се включиха за поредна годна в празника с осигуряването на парични награди за всички колективи- участници, в които има деца. На десетките щандове посетителите можеха да опитат и да разгледат баници, пити, обредни погачи, соленки, дребни сладки, кексове, торти, спаначници, баклави. Сред изложителите бяха пенсионерски клубове, читалища, ЦМД „Амалипе“, организации, учебни и детски заведения и др.
Част от щандовете бяха аранжирани оригинално и представха различни народни обичаи- Коледа, Никулден, Прощъпулник и др. В обособен кът „Фолклорна трапеза“ със свои артикули участваха общините Стражица, Златарица и лясковското село Козаревец. Те представяха своите кулинарни фестивали – Празник на ракията и туршията, Празник на горнооряховския суджук, „Житената питка“ , Ден на градинарската чорба и др. Зам.-министърът на земеделието Георги Костов приветства присъстващите и пожела на земеделските производители плодородна година, здраве и берекет. Делегация от побратимения румънски град Подклава също уважи празника. Журито с шеф Ути Бъчваров остана особено затруднено за да излъчи победители в двете категории. Първа награда в категорията „Най-добре представен обичай“ грабнаха самодейците от НЧ „Надежда“, Балканци, втората награда – от НЧ „Възпитател“, Камен, а трета - от читалището в Кесарево. В категорията за най-вкусно изделие първа наградаха спечелиха от ПК „Детелина“, Балканци, втора- от Дамски клуб, с. Виноград, а трета – от ПК „Старият дъб“, Лозен. Специалните награди на публиката и на журито отидоха при учениците от СОУ „Ангел Каралийчев“ в Стражица за цялостно представяне. ОДЗ „Сава Цонев“ също бе наградена от журито. Всички деца получиха стимули от местния хлебозавод, а поощрителни награди бе подготвила Община Стражица. Фестивалът завърши с изпълнения на танцов състав от Подклава и на оркестър „Канарите“.
През тази година заглавието на фестивала „Житената питка“ по едноименната приказка на Каралийчев бе патентовано.
