Кулинарната академия към добричкия Международен колеж има отскоро нов директор и нов шеф готвач. Това са семейство Андреас Флекенщайн и Инна Бадалова, които пристигнаха в Добрич от САЩ. Имената подсказват, че това е едно космополитно семейство. Той е от швейцарско-немски произход, но от малък живее в Америка, а тя е дете на рускиня и арменец. Той е израснал в Щатите, а тя - в Азърбайджан. Инна заминава в САЩ преди 20 години. Стават семейство преди година и половина във Вашингтон.
Флекенщайн е с образование от Кулинарния институт на Америка, бакалавърска степен от Корнел - най-престижният в Америка университет в областта на туризма, и магистърска степен от Argosy University във Вашингтон. Професионалният му път включва преподавателски и ръководни позиции в престижни висши учебни заведения, както и практически опит като финансов анализатор, консултант в хранителната индустрия и експерт по въвеждане на информационни технологии в ресторантьорството в САЩ.
В Кулинарна академия HRC шеф Андреас заема позицията на директор, но ще я съчетава с преподавателска дейност. Инна Бадалова е дипломиран педагог и носител на степен в областта на сладкарството от едно от най-добрите училища в САЩ.
Как в тяхното семейство се съчетават различните национални традиции при посрещането на Коледа - в прикачения файл чуйте повече за фондюто със сирена на Андреас и за пилафа с шафран по азърбайджански.
