Световната търсачка Google отбеляза 151-ата годишнина от рождението на американския аптекар и химик Уилбър Сковил.

Той пръв разработва метод за измерване на лютивия потенциал на различни сортове чушки - по-точно съдържащото се в тях количество капсаицин.

Според стандартите, който Сковил определя, стандартната чушка отговаря на нула и  при нея не може да се усети лютивост. Единицата, в която се измерва това количество е SHU (Scoville Heat Unit).

Едни от най-лютите сортове чушки - като откритие през последните години Carolina Reaper или Trinidad Moruga, могат да достигнат до 2 млн. сковила.

В негова чест днес с атрактивна игра Google предизвика потребителите си да участват в експеримент за "охлаждане" на лютите чушки.

Технологии