Италианският символ - спагетите - рискуват да се превърнат от икономично в луксозно ястие, алармират медиите на Апенините.
„Само през последните няколко седмици пшеницата поскъпна с 30-40 на сто в сравнение с началото на годината и това може да изправи пред риск един от най-стабилните сектори в Италия“, предупреди Съюзът на италианските производители на тестени изделия.
Причина за това е силното намаляване на националния и международния запас от пшеница. Към това се добавят и метеорологичните условия, които могат до доведат до производство от три милиона тона лошокачествена пшеница в световен мащаб. 50 на сто от разходите по производството на паста в Италия зависят от пазара на пшеница.
Италия е най-важният износител на паста в света. 53 на сто от производството й на паста е предназначено за експорт.
