Кулинарна академия HRC в Добрич има нов директор и нов шеф готвач. Андреас Флекенщайн и Инна Бадалова се присъединяват към екипа, сменяйки позициите си от зам.-директор Кулинарни изкуства в "Институт по изкуствата", Вашингтон и шеф-сладкар в кухнята на популярния ресторант на хотел „W" Вашингтон, разположен непосредствено срещу Белия дом.
Флекенщайн е с образование от Кулинарния институт на Америка, бакалавърска степен от Корнел - най-престижният в Америка университет в областта на туризма, и магистърска степен от Argosy University във Вашингтон. Професионалният му път включва преподавателски и ръководни позиции в престижни висши учебни заведения, както и практически опит като финансов анализатор, консултант в хранителната индустрия и екперт по въвеждане на информационни технологии в ресторантьорството в САЩ.
В Кулинарна академия HRC шеф Андреас заема позицията на директор, но ще я съчетава с преподавателска дейност. Инна Бадалова е спътник в професията и живота му и е родом от Азербейджан. Тя е дипломиран педагог и носител на степен в областта на сладкарството от едно от най-добрите училища в САЩ.
„От много време проявяваме интерес към Кулинарна академия HRC, тъкмо поради факта, че е единственото по рода си училище в тази част на Европа. Когато възможността да работим тук се появи, не ни трябваше дълго време да мислим. Всъщност, имахме само два месеца да приключим служебните си ангажименти, да продадем къщата си във Вашингтон, заедно с трите си автомобила, да продадем и дарим цялото си имущество, така че да ни останат само 6 куфара, с които пристигнахме в България" споделя шеф Андреас. „А два от куфарите всъщност са пълни с литература в областта на кулинарните изкуства", допълва Инна Бадалова.
Семейството е впечатлено от студентите в Кулинарна академия HRC. А извън служебните си ангажименти, те са приятно изненадани от пролетното време в началото на ноември и вече правят планове за първите места, които ще посетят в България - Пловдив и Велико Търново.
