- Кандидат- кмет покани елитни готвачи за демонстрация на нови кулинарни техники
Кандидатът на ГЕРБ за кмет на Община В. Търново Даниел Панов, президентът на Евро-ток България шеф Жоро Иванов и шеф Борис Петров - член на Контролния съвет на Евро -ток България представиха инициативата за провеждане на ден за здравословно хранене и създаване на карта на европейското кулинарно наследство.
На кулинарна демонстрация в Арбанаси те приготвяха здравословни храни с най-новите технологии в кулинарията. Гостите на демонстрацията имаха възможност да вкусят детски десерти, приготвени в специален съд с течен азот по правилата на вкусната и здравословна кухня.
Кандидатът за кмет е поканил двамата елитни готвачи, за да покаже на повече хора възможностите на новите технологии в кухнята, които далеч не са скъпи. Оказа се, че са и много лесни за приготвяне, пестят време и могат да направят децата съпричастни към готвенето. В сифон, подобен на сифоните за газирана вода, готвачите поставиха мляко, белтък и горски плодове. Специална капсула прави възможно температурата в съда да падне до екстремално ниски стойности. Резултатът е вкусен продукт без печка и пълна гаранция за липса на бактерии.
Евро-Ток Интернешънъл работи повече от 20 години за защитата на европейското кулинарно наследство и извършва официална консултантска дейност към Европейската комисия и парламент при приемане на политики в областта на храни, етикиране, земеделско производство, напитки, вино и аквакултури.
Организацията се състои се от над 4000 професионални готвачи, обединени в защита на кулинарните традиции и наследство в Европа, обясни президентът на Евро -ток България Жоро Иванов.
Кандидатът на ГЕРБ за кмет на Велико Търново Даниел Панов застава зад идеята да се работи активно за издирване и съхранение на автентичното кулинарно наследство, за повишаване на имиджа на българската кулинария и за популяризиране на България и В. Търново като привлекателна туристическа дестинация чрез развитие на кулинарен туризъм. Панов допълни, че е необходимо всеки регион да разполага с проучване за местните кулинарни традиции, което да помогне за съставянето на специфични менюта за всеки ресторант. Това ще предизвика интереса на туристите, особено в региони като Велико Търново, където чудесно могат да се съчетават културния и кулинарен туризъм.
Повече в първия прикачен файл.
Според Борис Петров, станал популярен и с участието си в известно телевизионно шоу, е време да се създаде ново отношение към храненето, а това става именно чрез демонстрации и обясняване на технологичните новости в кухнята. Децата възприемат много по-бързо информацията за полезното хранене, когато самите са участници в дни на здравословното хранене и сами приготвят храната. Шеф Петров заяви, че посещението му в Арбанаси е първата покана за демонстрации извън традиционно организираните в столицата дни на здравословното хранене.
Повече във втория прикачен файл.
