Българските вина се нареждат гордо в семейството на Европа, заяви известният винен журналист Ефросия Благоева по време на специализираното предаване Дарик вино кафе, с гост водещ Наталия Гаджева, собственик на Винарско имение Драгомир. Една от най-изключителните бутилки вино отворих в момент, в който бях много огорчена, след като любимият ми мъж призна изневярата си, сподели искрено в ефира на Дарик Благоева.
Бутилка вино можем да отворим по всякакъв повод и във всяко емоционално състояние, каза авторът на специализирания сайт www.vinoto.com Яна Петкова. Тя допълни, че отварянето на бутилка висококачествено вино вече сам по себе си е един добър повод. Според дамите, когато виното е добро, храната трябва да се избере в зависимост от него, а не обратното.
В наше време всички ресторантьори трябва да знаят, че червените вината се сервират в температурен диапазон от 16 до 18 градуса, уточни Стоян Мишинков, който е мениджър продажби в „Либхер Хаусгерете Марица". Наталия Гаджева и Стоян Мишинков разбиха мита, че червеното вино се пие на стайна температура.
През средновековието вината са се съхранявали във винарните на замъците и това е била идеалната температура. Днес има специални виноохладители, в които вината могат да зреят или да се съхраняват според подходящата за всеки вид вино температура. За да не се стресира виното, тези охладители разполагат и с вибрационно оптимизиран компресор, уточни Мишинков.
Цялото предаване може да чуете от прикачения звуков файл.
