Суровите климатични условия и непристъпни планини са дали своето отражение върху норвежката храна.

Лосът (Уапити) е символ на Норвегия, а месото му е изключително вкусно. То се яде при специални случаи. Една порция месо от лос съдържа 100 процента от препоръчителната дневна доза витамин B12 и е с високо съдържание на желязо, тиамин, фосфор, цинк и рибофлавин. Традиционното ястие се сервира с картофено пюре, кестени и желе от касис.Този норвежки деликатес може да видите в канала "Try This" във vbox7.

Тази рецепта е за четири порции:

Филе от лос - 750 гр
Сол
Черен пипер
Плодова хвойна
Пече се във фурната на 180°C

Смес бульон от зеленчуци и месо  - 600 мл
Прясно мляко - 100 мл
Плодове хвойна
Къкри на котлона за 1 час

На котлона се разтопява:
Масло
Брашно - 3 супени лъжици
Бульон
Желе от касис - 100 мл
Козе сирене „BRUNOST“ - 1 резен
Сметана - 100 мл
Кестени
 

По темата

Любопитно