Искат професията сомелиер да се регламентира в новия Закон за туризма
Искат професията сомелиер да се регламентира в новия Закон за туризма / снимка: БГНЕС

Професията "сомелиер" да се регламентира официално в новия Закон за туризма, за това се обявиха от Българската асоциация на сомелиерите. От бранша обясниха, че по този начин всички ресторанти - висока категория ще бъдат задължени да имат сервитьори - специалисти по вина. Това е един от сигурните начини да се пропагандира родното производство, коментира председателят на организацията Мария Йорданова.

По думите й у нас за сомелиери са обучени около 2000 човека, но малка част от тях са практикуващи. По традиция смомлеиерите са много добре платени в чужбина, като например в Англия такъв специалист по напитките получава 150 лири на ден - коментираха от бранша. Във Франция сумата варира около 200 евро на ден, а у нас най-добре платените сомелиери получават около 2000 лв. на месец.

От асоциацията съобщиха, че организират курсове по обучения за такива специалисти, като за 80 учебни часа таксата е 350 лв. Ако смолиерството бъде официално признато за професия, то тя ще бъде включена и в образователната ни система - коментира Мария Йорданова. По думите й има реален шанс България да бъде домакин на Световното състезание за сомелиери през 2013 г. До края на тази година ще стане ясно дали след европейското у нас ще се проведе и Световното състезание за сомелиери.

Последвайте ни

Бизнес