22 броя предписания са връчили инспектори от ОДБХ- Кюстендил на обекти за производство на хляб и хлебни изделия на територията на регион Кюстендил. За периода 13.03.2014г.- 24.03.2014г. инспекторите от отдел „Контрол по храните", са направили проверки на всички обекти в които се извършва производство на хляб, които са 30 на брой.
Констатациите от проверките са следните: Не се установи влагане на оцветители, утайки от кафе, бензолен пероксид, билки. При извършените проверки на наличните суровини в обектите се констатира, че същите се съхраняват съгласно указанията на производителите. Придружени са с документи за произход. Основната суровина / брашното/ е придружена с декларации за съответствие с отразени качествени показатели. Не се констатираха случаи на използване на брашно с показател мокър глутен под 23%.
При проверките относно етикетиране на готов продукт в част от проверените етикети и етикетирани храни се установиха следните несъответствия:
- Срокът на трайност е обявен с думите" най- добър до"
- След срок на трайност е изписан текст "виж маркировката", без указване на мястото върху опаковката, където е посочена датата
- Съставките не са обявени с техните точни наименования, отразено е само брашно тип 500, брашно тип 750 и др.
- Не е обявено количеството на съставките когато наименованието на определена съставка се съдържа в наименованието на храната
- Не е обявен състава на вложените миксове
Не са констатирани случаи на използване на подвеждащи наименования или обозначения, като „диета", диетичен" или други означения, които внушават, че храната е със специално предназначение. Не са констатирани и случаи на производство на храни чиито състав и характеристики ги правят подходящи за храни със специално предназначение.
